Miso Soup là một món ăn từ Nhật Bản. Hương vị của nó rất khác so với súp truyền thống Trung Quốc và rất phổ biến ở Nhật Bản. Nó rất giàu protein và chất xơ thực phẩm, rất có lợi cho cơ thể của mọi người. Vì vậy, bạn có biết làm thế nào để làm súp miso? Bạn có biết làm thế nào để làm súp miso? Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm cho súp miso Nhật Bản ngon.
Miso Soup sử dụng đậu nành làm thành phần chính và các thành phần khác rất dễ chuẩn bị và phương pháp này rất đơn giản. Hãy cùng nhau xem xét.
Quá trình 1
Thành phần
300 gram xương bream (xương cá redzong) và 80 gram miso.
phụ trợ
1/2 chén củ cải đỏ, củ cải trắng và 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ.
Gia vị
1/8 muỗng cà phê đường và msg mỗi.
Xử lý
1. Đầu tiên cắt cá hồng đã chuẩn bị (hoặc xương cá tươi khác) thành từng miếng và đặt chúng vào nước sôi và lấy chúng ra, sau đó làm sạch bề mặt bằng nước sạch và đặt sang một bên.
2. Thêm nước vào nồi.
3.1/3 cốc để đun sôi, đun sôi các mảnh vụn củ cải đỏ và trắng, thêm xương cá và đun sôi, tháo bọt, đặt miso, đường và bột ngọt vào một skimmer nhỏ, trộn đều bằng một thanh gỗ (hoặc muỗng), ngay lập tức tắt nhiệt và phục vụ trong một cái bát, và rắc Nếu bạn thay các hạt đậu phụ và bú cá ve, và nước để sử dụng nước ép cá khô (300 gram cá khô để loại bỏ đầu và nội tạng, thêm 5 cốc nước và nấu ở nhiệt độ thấp trong 20 phút) là lý tưởng.
Chuẩn bị 2
Thành phần
1/4 miếng đậu phụ, 5 gram mầm tảo bẹ, 1 hành lá, 300cc nước trái cây, 1 1/2 muỗng miso, 1 muỗng cà phê mirin.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên cắt hành lá thành bột mịn, bọc nó bằng vải và rửa bằng nước.
2. Cắt đậu phụ thành những miếng thái hạt lựu và ngâm nó trong nước và đặt sang một bên.
3. Ngâm chồi tảo bẹ trong nước để mở rộng, sau đó thoát nước và đặt sang một bên.
4. Đặt nước ép ra trong nồi và đun sôi nó, đặt miso vào bộ lọc, ngâm bộ lọc vào súp, khuấy bằng đũa để hòa tan miso, thêm mirin và trộn đều.
5. Thêm đậu phụ thái hạt lựu, mầm tảo bẹ và hành lá xắt nhỏ vào bát súp, sau đó đổ vào súp nóng của phương pháp 4.