gừng , một thành phần phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, không chỉ thêm hương vị cho các món ăn với hương vị cay độc đáo của nó, mà còn chiếm một vị trí quan trọng trong y học truyền thống Trung Quốc và dinh dưỡng hiện đại với giá trị dinh dưỡng phong phú và các tác dụng dược lý rộng lớn. Bài viết này sẽ khám phá các chức năng và chức năng khác nhau của Ginger và phân tích giá trị dinh dưỡng của nó để giúp người đọc hiểu thành phần ma thuật này toàn diện hơn. nó />
effics và các chức năng của gừng
1. Làm giảm bên ngoài và xua tan lạnh
gừng là cay và ấm trong tự nhiên và thị hiếu, và thuộc về phổi, lách và kinh tuyến dạ dày. Nó có ảnh hưởng của việc xua tan gió và lạnh, và làm giảm bên ngoài và xua tan lạnh. Trong giai đoạn đầu của nhiễm trùng gió lạnh bên ngoài, chẳng hạn như đau đầu, ho và làm sạch mũi, uống súp gừng có thể thúc đẩy đổ mồ hôi nhẹ trong cơ thể, giúp xua tan không khí lạnh trong cơ thể và làm giảm các triệu chứng lạnh. Ngoài ra, gừng thường được sử dụng để ngăn chặn gió và cảm lạnh và tăng cường sức đề kháng của con người.
2. Làm ấm giữa và ngừng nôn
gừng được gọi là “Thánh thuốc để ngừng nôn”, và có tác dụng điều trị đáng kể đối với các triệu chứng như nôn mửa và nôn mửa. Gừng có thể làm ấm giữa và xua tan lạnh, hài hòa dạ dày và giảm sự đảo ngược, và cũng có một sự giảm đau tốt cho các triệu chứng như dạ dày lạnh do lách và dạ dày và lạnh, như lạnh dạ dày và nôn do ít thức ăn hơn. Trong thực hành lâm sàng, gừng thường được sử dụng kết hợp với các loại thuốc như pinus ternata và zhuru để tăng cường hiệu ứng chống mũi.
3. Làm giảm đờm và giảm ho
gừng có tác dụng làm ấm phổi và giảm ho, làm giảm đờm và làm giảm hen suyễn. Đối với các triệu chứng như ho gió lạnh, đờm trắng và mỏng, gừng có thể làm ấm phổi và xua tan lạnh, giải quyết đờm và giảm ho, và giúp cơ thể phục hồi. Đồng thời, gừng cũng có thể cải thiện lưu thông máu trong phổi, thúc đẩy sự bài tiết của đờm và làm giảm các triệu chứng ho.
4. Cải thiện lưu thông máu
Các thành phần như gừng và gừng có thể kích thích giãn mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu, giảm kết tập tiểu cầu và ngăn ngừa huyết khối. Ăn gừng trong chừng mực có thể giúp giảm độ nhớt của máu và cải thiện sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Ngoài ra, gừng cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi bị tổn thương.
5. Thúc đẩy tiêu hóa
gừng có thể kích thích sự tiết nước bọt, nước ép dạ dày và nước ép tiêu hóa, tăng khả năng vận động đường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm. Nó có một sự giải thoát tốt cho các triệu chứng như khó tiêu và mất cảm giác thèm ăn. Đồng thời, gừng cũng có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại ở ruột và duy trì sức khỏe đường ruột.
6. Các hiệu ứng khác
Ngoài các tác dụng chính ở trên, gừng còn có các tác dụng khác nhau như kháng khuẩn và chống viêm, chống oxy hóa, chống nhiệt và làm mát. Gừng trong gừngCác thành phần như flavin có khả năng chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và trì hoãn quá trình lão hóa. Ngoài ra, gừng có thể thúc đẩy đổ mồ hôi và đi tiểu, giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của gừng
1. Protein và carbohydrate
gừng chứa một lượng protein và carbohydrate nhất định. Protein là một trong những chất cơ bản tạo nên các mô người và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các hoạt động sống và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển; Carbonhydrate là một trong những nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể con người. Lượng gừng trong chừng mực có thể bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Chất xơ chế độ ăn uống
gừng rất giàu chất xơ. Chế độ ăn kiêng giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và chuyển động ruột trơn tru, và duy trì sức khỏe đường ruột. Đồng thời, chất xơ ăn kiêng cũng có thể làm tăng sự đầy đủ và giảm lượng calo, giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì và các vấn đề khác.
3. Vitamin và khoáng chất
gừng chứa nhiều loại vitamin (như vitamin C, vitamin B, v.v.) và khoáng chất (như kali, magiê, sắt, v.v.). Những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Ví dụ, vitamin C có tác dụng chống oxy hóa và thúc đẩy tổng hợp collagen; Kali giúp duy trì chức năng tim và ổn định huyết áp, v.v. Curcumin có thể kích thích lưu thông máu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất; Curcumin có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương gốc tự do và phản ứng viêm. Ngoài ra, curcumin cũng có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng như chống ung thư và giảm lipid máu.
Kết luận
Để tổng hợp, gừng, như một loại thực phẩm và thuốc phổ biến, có tác dụng rộng và giá trị dinh dưỡng phong phú. Ăn gừng trong chừng mực không chỉ cải thiện các triệu chứng của cảm lạnh, làm giảm các triệu chứng như nôn mửa và ho, mà còn thúc đẩy lưu thông máu, thúc đẩy tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột và các lợi ích khác. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vì gừng cay và ấm trong tự nhiên, những người bị thiếu hụt âm và nhiệt bên trong, những người bị thiếu Qi yếu và phụ nữ mang thai nên cẩn thận ăn nó hoặc tránh ăn nó để tránh tác dụng phụ đối với cơ thể. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có thể ăn gừng trong chừng mực theo thể lực của chúng ta và cần tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.