Trong thế giới đầy màu sắc của các thành phần, đậu được mọi người yêu thích sâu sắc vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe độc đáo của họ. Trong số đó, đậu đỏ và đậu đỏ là các thành phần đậu phổ biến và thường được đề cập và sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, liệu đậu đỏ và đậu đỏ là cùng một loài, cũng như các chức năng và chức năng cụ thể của đậu đỏ thường khơi dậy những nghi ngờ và thảo luận của mọi người. Bài viết này nhằm mục đích giúp độc giả làm rõ sự khác biệt giữa đậu đỏ và đậu đỏ thông qua phân tích chi tiết và để có được sự hiểu biết chuyên sâu về các hiệu ứng và chức năng của đậu đỏ.
1. Phân tích đậu đỏ và đậu đỏ
Đầu tiên, chúng ta cần rõ ràng rằng đậu đỏ và đậu đỏ không phải là cùng một loài. Mặc dù chúng có một số điểm tương đồng nhất định về ngoại hình và hương vị, sau khi nghiên cứu cẩn thận, vẫn có sự khác biệt rõ ràng giữa hai.
Sự khác biệt về ngoại hình: Đậu đỏ tương đối mỏng về ngoại hình, màu đỏ sẫm hoặc màu đỏ tím, và tương đối nhỏ trong các hạt; Trong khi đậu đỏ tương đối tròn và đầy đủ, màu sáng, chủ yếu là màu đỏ tươi. Sự khác biệt về ngoại hình này giúp bạn dễ dàng phân biệt giữa hai người trực quan.
Dinh dưỡng: Mặc dù đậu đỏ và đậu đỏ rất giàu chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, hàm lượng và tỷ lệ cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào sự đa dạng, nguồn gốc và các yếu tố khác. Ví dụ, hàm lượng sắt trong đậu đỏ tương đối cao, có giá trị điều trị bằng chế độ ăn uống nhất định cho bệnh nhân thiếu máu thiếu sắt.
Giá trị dược liệu: Trong lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc, đậu đỏ và đậu đỏ đều được coi là sản phẩm tốt có cùng nguồn gốc của y học và thực phẩm, nhưng tác dụng của cả hai đều có sự nhấn mạnh của riêng họ. Đậu đỏ ngọt, chua và nhẹ trong tự nhiên, và đến với trái tim và các kinh tuyến ruột non. Chúng có tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng, tăng cường lá lách và ngừng tiêu chảy; Trong khi đậu đỏ chú ý nhiều hơn đến việc nuôi dưỡng trái tim và máu, tăng cường lá lách và dạ dày, và loại bỏ phù nề.
Để tổng hợp, mặc dù đậu đỏ và đậu đỏ tương tự nhau, chúng thực sự là hai thành phần đậu khác nhau. Do đó, khi mua và sử dụng nó, bạn nên đưa ra lựa chọn dựa trên nhu cầu thực tế và sở thích cá nhân.
2. Các hiệu ứng và chức năng của đậu đỏ
Là một sản phẩm tốt với cả thuốc và thực phẩm, đậu đỏ có một loạt các ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày. Các tác động và chức năng chính của đậu đỏ sẽ được giải thích chi tiết dưới đây:
Dipation và sưng: Đậu đỏ ngọt ngào và nhẹ nhàng trong tự nhiên và phẳng, và có tác dụng thúc đẩy lợi tiểu và sưng. Đối với các triệu chứng như phù nề và bàn chân của vận động viên gây ra bởi độ ẩm quá mức trong cơ thể, ăn đậu đỏ có thể có tác dụng cứu trợ tốt. Ngoài ra, đậu đỏ cũng có thể thúc đẩy việc xả nước thừa trong cơ thể, giúp giảm cân và cải thiện hình dạng cơ thể.
Xóa nhiệt và giải độc: Trong y học truyền thống Trung QuốcVề lý thuyết, đậu đỏ được coi là có tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc. Đối với các triệu chứng như đau họng, carbuncle, đau độc do độc tố nhiệt bên trong, ăn đậu đỏ có thể giúp điều trị hiệu quả của điều trị phụ trợ. Đồng thời, đậu đỏ cũng có thể loại bỏ các gốc tự do và các chất có hại trong cơ thể và bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.
tiếp thêm sinh lực cho bệnh lách và ngừng tiêu chảy: đậu đỏ đến tim và các kinh tuyến ruột non, có ảnh hưởng của việc củng cố lá lách và ngừng tiêu chảy. Đối với các triệu chứng như mất cảm giác ngon miệng, khó tiêu, tiêu chảy, v.v … gây ra bởi lá lách và dạ dày yếu, ăn đậu đỏ trong chừng mực có thể điều chỉnh lá lách và dạ dày và tăng cường chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, đậu đỏ cũng có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và sinh sản của vi khuẩn có lợi trong ruột và duy trì sức khỏe đường ruột.
Bổ sung máu và vẻ đẹp bổ dưỡng: Mặc dù đậu đỏ không hiệu quả như đậu đỏ trong bổ sung máu, các yếu tố sắt phong phú của chúng vẫn có giá trị điều trị bằng chế độ ăn uống nhất định cho bệnh nhân thiếu máu thiếu sắt. Ăn đậu đỏ trong chừng mực có thể bổ sung hàm lượng sắt trong cơ thể, thúc đẩy sự tổng hợp hemoglobin và sản xuất các tế bào hồng cầu, do đó cải thiện các triệu chứng thiếu máu và cải thiện nước.
Hỗ trợ huyết áp và giảm lipid: Nghiên cứu hiện đại cho thấy đậu đỏ chứa nhiều thành phần hoạt chất như saponin và flavonoid, có tác dụng làm giảm huyết áp và điều chỉnh lipid máu. Ăn đậu đỏ trong chừng mực có thể giúp bệnh nhân tăng huyết áp kiểm soát nồng độ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thúc đẩy bài tiết sữa: Đối với phụ nữ cho con bú, ăn đậu đỏ trong chừng mực cũng có thể thúc đẩy bài tiết sữa và cải thiện chất lượng sữa. Điều này là do các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất giàu đậu đỏ giúp tăng cường dự trữ dinh dưỡng của cha mẹ và thúc đẩy tổng hợp và tiết sữa.
3. Cách ăn đậu đỏ
Có nhiều cách để ăn đậu đỏ, và bạn có thể chọn theo sở thích và nhu cầu cá nhân của bạn. Sau đây giới thiệu một số phương pháp ăn đậu đỏ phổ biến:
Cháo nấu: Nấu đậu đỏ với gạo, kê và các loại ngũ cốc khác là một cách đơn giản và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm các thành phần như ngày đỏ, hạt sen, vv Theo sở thích cá nhân của bạn để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
súp: đậu đỏ cũng có thể được nấu với các thành phần khác và ăn. Ví dụ, súp với thịt lợn và các thành phần thịt khác có thể nuôi dưỡng cơ thể, làm đẹp da; Súp với hạt coix, dưa mùa đông và các thành phần khác có thể giúp thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng, nhiệt và giải độc.
Làm món tráng miệng: Đậu đỏ cũng có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng khác nhau như bột đậu đỏ, bánh đậu đỏ, v.v … Những món tráng miệng này không chỉ ngọt và ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng nhất định. Chúng phù hợp với trà chiều hoặc đồ ăn nhẹ đêm khuya.
Ngâm trong nước: Rửa một lượng đậu đỏ thích hợp và uống trong nước cũng là một cách đơn giản và thuận tiện để ăn. Uống lâu dài nước đậu đỏ có thể làm sạch nhiệt và giải độc, lợi tiểu và sưng.
Để tổng hợp, đậu đỏ, như một sản phẩm tốt với cả thuốc và thực phẩm, có các thành phần dinh dưỡng phong phú và giá trị dược liệu độc đáo. Ăn đậu đỏ trong điều độ trong cuộc sống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện thể lực và tăng cường khả năng miễn dịch, mà còn chơi nhiều hiệu ứng chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đậu đỏ có tính chất ngọt ngào và hương vịTiêu thụ quá mức của nhẹ và phẳng có thể dẫn đến các triệu chứng khó tiêu như sự căng cơ ở bụng. Do đó, nó nên được tiêu thụ trong kiểm duyệt và điều chỉnh theo nhu cầu thể lực và thể lực cá nhân.