Rau bina là một loại rau kịp thời vào mùa xuân. Rau bina có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng của việc nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, làm dịu gan và máu nuôi dưỡng. Vào mùa xuân, cần phải tập trung vào việc nuôi dưỡng gan, và thời tiết khô ráo, vì vậy bạn nên ăn nhiều rau bina vào mùa xuân, có tác dụng điều chỉnh tốt trên cơ thể. Biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn những cách để làm rau bina là gì? Làm thế nào để làm rau bina lạnh? Theo nguyên tắc sức khỏe của “bốn mùa” trong y học cổ truyền Trung Quốc, nuôi dưỡng năm cơ quan nội tạng nên là ưu tiên hàng đầu vào mùa xuân, và rau bina là phù hợp nhất để nuôi dưỡng gan.
1. Phục vụ và Wolfberry với rau bina
thành phần
400 gram rau bina, 1 ít hạt mè, 1 nắm Wolfberry, 5 tép Lượng nước thích hợp.
1. Tháo rau bina và rửa sạch, ngâm nó trong nước mặn nhẹ trong 15 phút và cắt nó thành các phần dài 4 cm. nó />
2. Sử dụng một đinh hương tỏi để ấn vào một miếng dán, ngâm Wolfberry trong nước đun sôi ấm và chuẩn bị nước ép gia vị.
3. Đặt hạt vừng trong chảo và xào cho đến khi chúng hơi vàng và thơm.
4. Sau khi nước được đưa vào nồi và đun sôi, thêm rau bina vào blanch trong 3 phút, loại bỏ và nguội, sau đó lau khô nước.
5. Đặt rau bina đã làm khô độ ẩm vào một cái bát, thêm bột tỏi, nước tương nhẹ, giấm balsamic, tinh chất muối và gà, sau đó rắc hạt mè nấu chín và Wolfberry, mưa phùn trong một vài giọt dầu mè, và trộn đều.
2. Nước ép tỏi và các loại hạt rau bina
Thành phần chính
200 gram rau bina, 30 gram hạt đậu phộng và 20 gram hạt điều.
Gia vị
3 tép tỏi, 2 gram muối, 10 gram giấm gạo, 2 gram dầu mè và 20 gram dầu thực vật.
1. Chuẩn bị các thành phần và cho dầu thực vật vào nồi. Sau khi dầu nóng, đặt đậu phộng vào nồi và chiên hạt điều cho đến khi chúng gần như được nấu chín. Sau đó chiên chúng. Đồng thời, hạt điều sẽ giòn hơn.
2. Thêm muối vào tỏi và làm sệt. Đổ giấm gạo vào tỏi và khuấy đều.
3. Đun sôi nước trong nồi, thêm một ít muối, rửa rau bina và làm mờ nó trong nồi, sau đó chuyển màu xanh lá cây và loại bỏ nó. Đặt nó trong nước lạnh để nguội nhanh chóng, nếu không nó sẽ chuyển sang màu vàng và hương vị sẽ thay đổi.
4. Sau khi làm mát, nhẹ nhàng vắt nước, cắt nó vào chiều dài yêu thích của bạn, đặt sang một bên, đổ giấm chuẩn bị, nước ép tỏi và dầu mè vào rau bina và trộn đều, sau đó đổ đậu phộng chiên và hạt điều, và trộn nó.
3. Rau bina xào
Thành phần
250 gram rau bina, 1 ít hạnh nhân, 15 gram hạt mè trắng, 1 thìa nước sốt.
1. Đặt hạt mè trắng vào chảo và xào trên lửa vừa thấp.
2. Thêm một nửa muỗng muối vào hạt mè trắng và nghiền chúng vào muối mè.
3. Lấy 2 thìa nước tương nhẹ, 1 muỗng giấm già, một nửa thìa đường, thêm một vài giọt dầu mè, trộn đều và đặt sang một bên.
4. Chọn rau bina và ngâm nó trong nước muối trong 20 phút, rửa sạch trong nước sạch và kiểm soát nước và đặt sang một bên.
5. Mở một nồi nước, thêm một nửa thìa muối sau khi nước sôi, thêm rau bina rửa và làm mờ nó. Nó đã thắng được mất quá nhiều thời gian đến 1 phút.
6. Lấy ra rau bina bị xáo trộn và đặt nó vào nước đá trong một thời gian. Lấy rau bina đá một ít nước và cắt nó thành các phần.
7. Thêm rau bina cắt và trộn đều trong nước sốt ở bước 3, sau đó thêm muối mè và trộn đều.
8. Đặt trên một đĩa, thêm một số hạnh nhân lớn và phục vụ.