Rửa cải xoăn, loại bỏ những chiếc lá bên ngoài quá thô và sử dụng dao để bóc da trên thân cây.
2. Cắt gừng thành các mảnh vụn, hồng và ớt thành vụn, hoa hồng và sữa đông lên men thành một hỗn hợp và trộn với nước trái cây.
3. Đợi dầu hút thuốc trong nồi, đổ gừng, cải xoăn, và ớt chuông và xào nhanh chóng. Sau nửa phút, rót hoa hồng và sữa đông lên men và xào nhanh chóng. Khi lá cải xoăn trở nên tối hơn, nước ép rau trong nồi sẽ thấm ra (khoảng hai phút). Tắt lửa ngay lập tức và mưa phùn bằng dầu mè.
Mẹo công thức:
1. Bạn phải cắt gừng thành các dải mỏng, vì vậy tốt hơn là có một cái gì đó hoặc không có gì khi bạn ăn nó. Không thêm hẹ và tỏi. 2. Đậu phụ lên men là mặn, vì vậy bạn không cần phải thêm muối vào món ăn này. 3. Hãy chắc chắn để chiên nó một cách nhanh chóng! Nếu không, sẽ có quá nhiều nước để cải xoăn xuất hiện, và hương vị sẽ không còn giòn khi nó trở nên mềm. 4. Tôi thường sử dụng đũa thay vì thìa rán khi xào các loại rau này, dễ dàng hơn nhiều.