Giảm ho, xua tan lạnh và làm giảm ngoại thất
Thành phần:
4 lát giăm bôngMột chút gừng, một nhúm đường nhỏ, muối, đậu rộng
Công thức công thức:
1. Cắt giăm bông thành từng mảnh, xé những miếng tremella thành những mảnh nhỏ, đặt sang một bên.
2. Sau khi dầu trong nồi nóng, đổ vào giăm bông băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, gừng và đậu rộng và xào trong hai phút.
3. Đổ tremella, đường và hai muỗng nước và xào cùng một lúc. Mục đích là để làm cho hương vị umami trong giăm bông đi qua nước và các thành phần khác. Hợp nhất rất tốt. Sau hai hoặc ba phút, thấy rằng súp trong nồi trở nên ít hơn, thêm muối theo hương vị và tắt lửa.
Mẹo công thức:
1. Không có hương vị quá nặng để nếm umami.