<img alt = "Cabbage xào sơ bộ" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/j3pyvszybam.jpg" Tăng cường lá lách, bổ sung Qi và mở rộng các mạch máu
Thành phần:
Nửa một bắp cải, 5 lát đậu phụ, 2 cà chua1 lát giăm bông, 1 muỗng cà phê mỗi hành tây xanh băm và gừng (5 gram) 1 muỗng canh nước tương (15ml) 1/2 muỗng cà phê bột năm loại (3 gram) 1/2 muỗng cà phê muối (3 gram)1/2 muỗng cà phê đường (3 gram)
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phần 1 của công thức cho bắp cải xào trong riêng tư" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/cdg0r333aix. Chọn bắp cải thành lát trước, rửa sạch, để ráo nước và xé nó thành những mảnh nhỏ bằng tay của bạn. Rửa cà chua và cắt chúng thành từng mảnh. Lát giăm bông. Cắt đậu phụ khô thành từng miếng. Cắt gừng và hành lá
2. Thêm dầu vào nồi, và khi dầu nóng 70%, thêm hành lá băm nhỏ và gừng vào xào
3. Thêm đậu phụ khô và không biến nó bằng xẻng. Trong khoảng nửa phút, sau khi nghe thấy đậu phụ khô nóng hổi, hãy xoay nó bằng thìa và chiên mặt khác bằng dầu. Theo cách này, đậu phụ khô có mùi thơm hơn và không dễ phá vỡ
4. Sau khi đậu phụ khô được chiên và lỏng, thêm nước tương và bột năm loại
5. Thêm bắp cải và xào cho đến khi nó hơi mềm, thêm muối và đường
<img alt = "Giải thích về công thức cho bắp cải xào trong riêng tư" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/inwc44bo3i3 Đổ cà chua và lát giăm bông, xào cho đến khi cà chua hơi ra khỏi súp và tắt lửa. Nếu súp quá nhiều, bạn cũng có thể thêm một ít tinh bột nước
mẹo công thức:
1. Lắng nghe bí mật của các đầu bếp nói rằng bắp cải nên được chiên và ngon. Điểm quan trọng nhất là bắp cải không thể được rửa sạch. Mặc dù tôi không biết nguyên tắc này là gì, tôi có một trở ngại trong trái tim và cảm thấy bẩn thỉu. Vì vậy, hãy để trung hòa nó. Tôi đã chọn chọn bắp cải vào các lát lớn trước, rửa sạch và thoát nước hoàn toàn. 2. Đậu phụ khô phải được chiên trong dầu cho đến khi nó mịn, do đó nó sẽ không vỡ trong nồi khi nó được làm, và nó có vị thơm hơn khi ăn. Sau khi dầu nóng, đổ đậu phụ khô vào và không xoay nó bằng xẻng trước, để tránh rắc rối của đậu phụ khô dính vào chảo. 3. Hãy thử nó. Đặt một số bột năm gia vị khi xào món ăn này. Don Tiết quá nhiều, nhưng nó sẽ cho phép bạn thử một hương vị nấu tại nhà độc đáo. 4. Mặc dù món ăn này là bình thường, nhưng đó là sự dạy dỗ thực sự của một bậc thầy ẩm thực. Tôi đã thử nó ở nhà không dưới năm lần trước khi tôi ra mắt hoành tráng ngày hôm nay. Nó có vẻ đơn giản, thậm chí tầm thường, nhưng nó thực sự rất ngon và tôi nghĩ nó đáng để thử. 5 Tôi cũng đã thử hun khói khô, nhưng hương vị quá mạnh và không thể hấp thụ súp trong món ăn, làm cho nó hơi vô vị.