src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/1sudyl2sll0.jpg”/>
1.1 phá vỡ bắp cải vào các phần dài khoảng 4cm với bàn tay của bạn và buộc các phần dài src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/f3yanc2ojar.jpg”/>
2.2 phá vỡ lá của bắp cải treo và rửa chúng, rút nước
3. Làm nóng nồi và đổ dầu, đợi dầu 7Khi nó trở nên nóng, thêm thân bắp cải và xào trong một vài lần, rắc 1/2 muỗng cà phê muối, xào trong khoảng 40 giây. Sau khi thân bắp cải trở nên hơi mềm, đưa ra ngoài và không đổ súp vào nồi
<img alt = "Giải thích về công thức cho bắp cải Hangzhou xào" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/2 Đổ một ít dầu vào nồi, thêm lá sau khi dầu nóng, xào trong một vài lần, và sau đó xào trong khoảng 20 giây. Sau khi xào, đổ thân bắp cải chiên trước đó trở lại vào nồi và xoay chúng một vài lần và sau đó rời khỏi nồi
Mẹo công thức:
Đây là cách dễ nhất để xào rau. Ngay cả khi chảo dầu được bắt đầu, không có thành phần nào được thêm vào. Chỉ có muối được thêm vào trong toàn bộ quá trình nấu ăn, để nếm thử hương thơm của bắp cải Hàng Châu. Thêm quá nhiều gia vị và gia vị sẽ mất hương vị ban đầu của nó. Nếu bạn thực sự không thích hương vị của các loại rau, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu và ớt khi làm nóng dầu, xào và thêm nó vào món ăn. Thời gian nấu của thân cây bắp cải và lá là khác nhau, vì vậy nó được khuyến nghị xào chúng một cách riêng biệt. Thân cây bắp cải dài hơn một chút, và lá có thể ngắn hơn vì chúng được nấu chín. Hơn nữa, các loại rau lá xanh thường rất lỏng lẻo và không dễ xào khi đặt vào nồi cùng một lúc. Rau lá xanh dễ bị súp khi xào. Sau khi xào, chỉ cần đặt rau trên đĩa. Bạn có thể đổ súp ra. Nếu không, ngâm rau trong một thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Đây là cách dễ nhất để nấu rau. Nếu bạn thích ăn thịt, bạn có thể kết hợp nó với giăm bông và lát thịt. 1) Rau chiên có ít dầu hơn. Tổng số lượng dầu đổ trong hai lần không nhất thiết là lớn, nhưng nó có thể đảm bảo hương vị và dinh dưỡng. 2) Sau khi xào các thân cây, việc đặt lá trực tiếp vào chúng là OK, nhưng nếu có nhiều lá, nồi không đủ lớn, rất khó để xào, lá chưa được nấu chín, và thân cây đã mềm. 3) Có nhiều chất dinh dưỡng trong rau chỉ có thể được sản xuất sau khi chúng có ảnh hưởng đến dầu. 4) Đôi khi chúng tôi nghĩ rằng những điều đơn giản là điểm khởi đầu cho một số người, vì vậy tôi sẽ viết chi tiết nhất có thể. Một đầu bếp mới có dễ học nấu ăn không? Có rất nhiều loại bắp cải trong chợ rau? Bắp cải Trung Quốc, bắp cải nhỏ, bắp cải Hàng Châu, bắp cải sữa, bắp cải bé. Và tên khác nhau ở những nơi khác nhau.