Thành phần:
Tôm trứng thôHành lá, gừng băm, nguyên liệu rượu dầu, muốiPepper
Công thức công thức:
2.2 rửa và gọt vỏ tôm, chọn ra sợi tôm từ hai và ba phần của mặt sau
3.1 Làm cho tinh bột nước với một muỗng tinh bột và hai thìa nước, sau đó chuẩn bị các nguyên liệu thô khác
4.2 Nước đun sôi trong nồi và đặt tôm chuẩn bị vào hương vị, và lấy chúng ra ngay sau khi tôm thay đổi màu
5. Đầu tiên thêm một lượng muối và hạt tiêu thích hợp để đánh trứng, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ và tinh bột nước và khuấy đều
<img alt = "Minh họa cách làm tôm trứng 6" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/yopaqfjtnov.jp". Đun nóng chảo, thêm dầu và sau đó xoay chảo, để dầu nóng trải đều trên bề mặt bên trong của chảo, sau đó đặt chất lỏng trứng
<img alt = "Minh họa cách làm tôm trứng 7" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/mbpl Sau khi cạnh của chất lỏng trứng bắt đầu hóa rắn dần dần, nhẹ nhàng đẩy chất lỏng trứng qua trung tâm bằng thìa gỗ
<img alt = "Phương pháp làm trứng và tôm 8" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/vz23t Tiếp tục lặp lại hành động này cho đến khi trứng và tôm được nướng từ từ đến tám ở trung tâm của nồi. Nếu bạn 90 tuổi, hãy tắt nhiệt. 
9. Sử dụng nhiệt thải để làm cho chất lỏng trứng nấu chín hoàn toàn và đặt nó trên đĩa
mẹo công thức:
1. Đối xử với tôm tươi, rửa tôm và loại bỏ sợi tôm, và nhét chúng bằng rượu vang, nửa lòng trắng trứng, một lượng nhỏ muối, bột thô và gừng băm nhỏ để nếm; 2. Tôm dày dạnBlanch nước, đặt trong nước sau khi sôi, lấy ra tôm ngay sau khi nó thay đổi màu sắc, và thời gian blanch sẽ không quá dài; 3. Thêm trứng vào gia vị và đánh đều, và thêm hành lá xắt nhỏ để tăng hương vị; 4. Thêm tinh bột nước được chuẩn bị bằng 1 muỗng cà phê tinh bột và 2 muỗng cà phê nước. Đây là một mẹo để làm cho trứng mịn và mịn, do đó chất lỏng trứng chứa nước thích hợp; 5 6. Chuyển sang nhiệt độ thấp và đổ vào chất lỏng trứng hỗn hợp. Không đánh vào chất lỏng trứng như bạn thường vứt trứng, nhưng đợi cho đến khi các cạnh của chất lỏng trứng bắt đầu đông cứng dần dần, và sử dụng thìa gỗ để nhẹ nhàng đẩy và đổ trứng vào giữa nồi; 7. Để trứng và tôm từ từ nướng ở giữa nồi. Khi chúng được 80 hoặc 90 tuổi, bạn có thể tắt nhiệt và sử dụng nhiệt còn lại để làm cho chất lỏng trứng nấu chín kỹ. Ở cấp độ này, trứng và tôm vừa phải.