thành phần: </h2Lượng bột thô thích hợp Phương pháp công thức:
1. Hủy bỏ da thịt lợn và cắt thịt và thịt nạc vào chất làm đầy.
2.1 Các que bột chiên chặt.
3.2 Các que bột xào chặt.
4.12 cắt gừng và cắt hành lá xắt nhỏ.
5.21 Thêm một ít bột thô và đánh hai quả trứng (tôi đánh một lần đầu tiên vào ngày hôm đó và sau đó thêm một quả khác)
8.1 Chuẩn bị một nồi và thêm dầu. Khi chúng ta làm điều này trên quy mô lớn trong lễ hội mùa xuân, chúng ta có thể sử dụng một chảo lớn. Thông thường, chúng ta có thể sử dụng một nồi nhỏ hơn để tiết kiệm nhiên liệu và làm nóng nó, gần 7 hoặc 8 phút.
9.2 Thêm nước vào bột thô còn lại, biến nó thành nước bột thô để sử dụng (nước thô mỏng, không phải dán)
10. Lấy một ít thịt làm đầy và cuộn nó vào quả bóng
11. Rưới nước bột thô.
12.1 Sau khi bên ngoài có màu nâu, lấy từng cái một và thoát nó. Bạn có thể ăn nó trước. Nếm nó với một hương vị mặn. Nếu nó không đủ mặn, hãy thêm một ít muối vào chất làm đầy và trộn đều.
13.2 Fry trong chảo dầu. Don lồng vội vã những quả bóng thịt trong chảo. Đợi cho đến khi chúng bị cháy nhẹ ở bên ngoài, và sau đó quay lại.
14. Rốt cuộc, đặt chúng trên một tấm lớn. Lấy ra một vài khi bạn muốn ăn.
15. Dầu của những quả bóng thịt lợn rán rất thơm, và nó rất thơm khi được giữ để nấu và trộn mì.
16. Lấy một thìa dầu vào chảo.
17. Lấy một vài quả bóng chiên.
18. Đặt một ít nước tương. Lượng nước tương phụ thuộc vào độ mặn và nhẹ của quả bóng thịt của bạn. Nếu nó mặn, thêm nước tương.
19. Thêm đường và rượu nấu ăn.
20. Che nồi và nấu.
21. Món súp dày, chỉ cần nấu cho đến khi số lượng súp bạn cần.
22. Hành tây! !! Cho nó!
Mẹo công thức:
1. Có vẻ như thịt lợn thường mua thịt chân, với một ít chất béo, và những quả bóng thịt được sản xuất bởi tất cả thịt nạc sẽ có vị khô. 2. Bạn phải có que bột chiên. Công thức bí mật được truyền lại từ tổ tiên. Gia đình tôi đã làm điều này trong nhiều thập kỷ. Mua 1-2 miếng là đủ. Cắt các que bột chiên vào thịt và sẽ làm mềm nó. Điều này có thể làm cho những quả bóng thịt mềm và mềm hơn! 3. Khi thêm các thành phần và trộn trám, nước tương sẽ làm cho màu trông đẹp hơn, nhưng số lượng không nên quá nhiều. Nếu muối không chính xác, bạn có thể đặt ít muối hơn. Chiên một quả bóng thịt trước và nếm thử mặn và nhẹ. Nếu nó không đủ mặn, hãy thêm một ít muối và trộn đều. 4. Trứng phụ thuộc vào lượng thịt lợn bạn làm. Nói chung, hai trong số họ là như nhau. Tôi sẽ làm một chậu rửa lớn cho năm mới. 5 6. Theo kích thước của nồi, đổ đầy một cái nồi và để nó chiên một lúc. Don lồng siết nó quá nhiều. Các vòng rất dễ bị tròn và biến dạng. 7. Khi bề mặt được hình thành và bề mặt cứng, bắt đầu đốt cháy màu vàng. Xoay chúng một lần nữa, nếu không các vòng sẽ biến dạng. 8. Các quả bóng thịt chiên don don cần được đặt trong tủ lạnh vào mùa đông, chỉ cần đặt chúng vào một cái đĩa lớn và thông gió. Nếu bạn ăn chúng trong một thời gian dài, gia đình chúng tôi thường cần ăn chúng trong nửa tháng trong năm mới, vì vậy chúng sẽ được chiên lại ở giữa. Các quả bóng chiên sau đó được chiên trong chảo dầu và chiên chúng một chút, để chúng không bị vỡ. 9. Nó có thể được om hoặc bạn có thể đặt một ít vào súp rau và nấu chúng, rất ngon! !! !!