Giới thiệu】 Ăn việt quất có tốt cho mắt không? Quả việt quất là một loại trái cây phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao và hiệu ứng ăn cao. Vì vậy, ăn quả việt quất có tốt cho mắt không? Những lợi ích của việc ăn quả việt quất là gì? Hãy cùng xem việc giới thiệu việc ăn quả việt quất tốt cho mắt!
ăn quả việt quất có tốt cho mắt không? Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng quả việt quất có tác dụng cải thiện tầm nhìn. Đồng thời, anthocyanin sắc tố màu xanh có trong quả việt quất có tác dụng thúc đẩy vi tuần hoàn máu ở mắt và duy trì áp lực nội nhãn bình thường. Một nghiên cứu của Nhật Bản cũng xác nhận rằng quả việt quất có thể giúp giảm bớt tầm nhìn.
Nếu bạn muốn làm cho đôi mắt của bạn trông tối hơn và khác biệt hơn, sau đó phục vụ với phô mai (hoặc sữa chua). Bởi vì vitamin B2 trong các sản phẩm sữa có thể loại bỏ hiệu quả tắc nghẽn mắt và độ đục.
<p Không có họ, đôi mắt sẽ mờ đi và tầm nhìn sẽ bị giảm.
Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất
1. Anthocyanin
anthocyanin là một sắc tố hòa tan trong nước rất quan trọng. Chúng là các chất bổ sung dinh dưỡng chống lão hóa tự nhiên thuần túy và là tác nhân hoạt động sinh học chống oxy hóa hiệu quả nhất hiện nay được phát hiện bởi con người. Nội dung của anthocyanin trong quả việt quất rất cao và các loại anthocyanin cũng rất phong phú. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quả việt quất phân cụm cao chứa tới 15 anthocyanin. Mặc dù hàm lượng anthocyanin trong các loại quả việt quất khác nhau không giống nhau, nhưng nội dung chung tương đối cao.
<p style = "text-align: centre;" Tổng axit và axit hữu cơ
hàm lượng axit hữu cơ trong quả việt quất chiếm khoảng một nửa tổng hàm lượng axit. Hầu hết các axit hữu cơ là axit citric, trong khi những axit khác bao gồm axit ursolic, axit quinine và axit malic. Cần nhấn mạnh rằng axit ursolic, còn được gọi là axit usolic, là một hợp chất triterpene pentacyclic axit yếu. Nó là một thành phần chức năng của một loạt các sản phẩm tự nhiên. Nó có các hoạt động sinh học rộng rãi và đặc biệt hiệu quả trong chống khối u và các khía cạnh khác.
3. Axit phenolic
quả việt quất chứa nhiều loại polyphenol và axit phenolic là một trong những loại quan trọng. Axit phenolic là một loại chất phenolic có chức năng dinh dưỡng tốt và các hoạt động dược lý chống oxy hóa. Có hơn mười loại axit phenolic trong quả việt quất, trong đó hàm lượng cao nhất là axit chlorogen, còn được gọi là tannin cà phê. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có sự ức chế rõ ràng các bệnh ung thư khác nhau (ung thư phổi, ung thư thực quản, v.v.)Nó có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh.