class = “step_tit”> Thành phần:
600g nghêu, gạo 200g rượu vang, 2 ớt đỏ khô6 gram tép tỏi, 15 gram bơ, 20 gram hẹ, 2 muỗng cà phê nước tương nhẹ Phương pháp công thức:
1. Nhặt các nghêu đã được nhổ ra khỏi cát bằng cả hai tay và chà xát chúng để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt, rửa sạch chúng bằng nước sạch nhiều lần trước khi thoát nước. Ớt đỏ khô rách từ giữa và vắt ra những hạt giống bên trong. Đập vỡ tép tỏi bằng mặt sau của con dao. Rửa hành lá và cắt chúng thành các miếng nhỏ
. Sau khi làm nóng nồi, thêm ớt đỏ khô và tỏi, và xào với mùi thơm thơm. Thêm nghêu, đổ rượu, bìa và đun nhỏ lửa. Sau khi đun sôi vỏ ngao, mở nắp, thêm bơ và nước tương nhẹ, và khuấy đều. Rắc vào hẹ và phục vụ nó
Mẹo công thức:
1. Khi mua nghêu, bạn có thể hỏi cửa hàng nếu bạn đã nhổ cát sạch. Nếu bạn lo lắng rằng bạn không nhổ ra, bạn có thể mua nó và đặt nó vào nước sạch. Thả một vài giọt dầu mè và ngâm trong nửa ngày để làm cho cát nhổ chất sạch hơn. 2. Sake Nhật Bản được sử dụng trong vở kịch. Nếu nó không dễ mua, nó có thể được thay thế bằng rượu gạo trong nước hoặc rượu vang Huadiao.