Phương pháp:
1.12 Đặt muối vào nước, khuấy đều, đổ nước vào bột và nhào vào một bột mịn (không thêm tất cả nước, đổ hầu hết nước trước, và sau đó quyết định có tiếp tục thêm nước theo bột). Bột phải khó hơn một chút. Bạn có thể đặt nó vào tủ lạnh và bột sẽ trở nên dai hơn
3. Lấy bột ra, nhào nó liên tục trên thớt và cố gắng nhào nó một lúc. Lao động bạn đưa vào phải tỷ lệ thuận với phần thưởng mà bạn nhận được
4. Rắc một ít mì mỏng lên bột, cuộn bột nhào thành một hình bánh tròn, và sau đó cuộn nó thành một miếng bột hình bầu dục. Cuộn miếng bột qua lại trên pin lăn để làm cho bột mỏng hơn và mỏng hơn. Tốt nhất là thay đổi góc nhiều lần ở giữa và lặp lại thao tác này
5. Sau khi đạt đến độ dày bạn cần, mở rộng bột và rắc một số mì mỏng lên nó
6. Gấp bột và cắt nó thành các dải mỏng, với chiều rộng theo ý muốn
7. Sau khi cắt, lắc mì và phết chúng, rắc một ít mì mỏng để tránh dính, sau đó treo trong một giờ để nấu
8. Đặt nồi vào nước sôi. Mì nai bằng tay dễ nấu hơn. Chỉ cần đun sôi chúng. Thêm gạo om yêu thích của bạn, rất ngon.