【Giới thiệu】 acidic mật ong hay kiềm? Mật ong có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được sử dụng để ngâm trong nước. Vậy, axit mật ong hay kiềm? Làm thế nào để bảo quản mật ong? Chúng ta hãy xem xét với biên tập viên của 99 yangshengtang để xem mật ong có tính axit hay kiềm không và cách xác định tính xác thực của mật ong!
Mặc dù mật ong chứa các thành phần axit, nhưng chủ yếu là axit hữu cơ. Sau khi được cơ thể con người tiêu hóa, nó trở thành carbon dioxide và nước. Các thí nghiệm cho thấy độ axit của mật ong là pH 3,2 đến 4,5, và axit và cơ sở thực phẩm thay đổi tùy theo loại khoáng chất.
Nó có thể trung hòa các chất chuyển hóa axit trong cơ thể và kiềm hóa chất lỏng cơ thể, do đó điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể, điều chỉnh quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh hiến pháp axit.
Cách lưu trữ mật ong
1. Sau khi mua Honey Home, hãy lưu trữ nó trong các thùng chứa phi kim loại như gốm sứ và nhựa không độc hại. Không sử dụng hộp đựng sắt! Mật ong nên được đặt trong một lớp mát, khô, sạch, thông gió, với nhiệt độ từ 5 đến 10 và độ ẩm không khí không quá 75%.
2. Mật ong nên được niêm phong và lưu trữ. Các công cụ được sử dụng để lấy mật ong nên được rửa sạch và sấy khô để ngăn độ ẩm xâm nhập. Độ ẩm hòa tan trong mật ong dễ bị lên men và hư hỏng. nó Mật ong nên được lưu trữ ở nhiệt độ thấp và tránh ánh sáng. Vì mật ong là một chất lỏng có tính axit yếu, nó có thể phản ứng hóa học với kim loại và các phản ứng hóa học sẽ xảy ra sau khi tiếp xúc với kim loại như chì, kẽm và sắt trong quá trình lưu trữ. Do đó, các thùng chứa phi kim loại như gốm sứ, chai thủy tinh, xô nhựa không độc hại, v.v … nên được sử dụng để lưu trữ mật ong.
4. Trong quá trình lưu trữ, mật ong cũng nên được ngăn chặn khỏi mùi, độ ẩm, lên men, ô nhiễm, v.v. sản phẩm, v.v.).
5. Đặt mật ong ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài mà không có nấm mốc hoặc thay đổi định tính. Lý do chính là mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh đối với các loại nấm khác nhau. Mật ong chứa chất chống oxy hóa, và cũng có tính axit và có đườngCao, duy trì sự thâm nhập cao, vi sinh vật không thể tồn tại trong môi trường này.