<img alt = "súp và súp chua" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/pnngpkxpfyb.jpg" Cà rốt: nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, tăng cường lá lách, giải quyết đờm và giảm ho
thành phần:
Một miếng thịt lợn nhỏ một miếng tre nhỏMột phần ba cà rốt, một nửa miếng đậu phụ mềm, một quả trứng, 400ml nước dùng (hoặc nước), 1,5 muỗng nước tương 1 muỗng canh giấm Bột tiêu trắng 1 muỗng tinh bột
Phương pháp công thức:
<img alt = "Minh họa gia vị của súp nóng và chua" src = "/uploads/allimg/cxhw150602 Tất cả các thành phần đều sạch sẽ
2.12 ướp
3.21 src = “/uploads/allimg/cxhw150602/y4kuawktpkr.jpg”/>
4. Đun nóng nồi và đặt dầu, xào thịt lợn băm nhỏ bằng dầu ấm cho đến khi bề mặt thay đổi màu và phục vụ
5. Xào những chồi tre mùa đông vụn, cà rốt vụn và nấm xắt nhỏ với dầu còn lại vào nồi, đổ vào một bát nước dùng lớn (hoặc nước, khoảng 400ml) src = “/tải lên/allimg/cxhw150602/sqzwmcmqj55.jpg”/>
6.1 và súp chua 7 “src =”/uploads/allimg/cxhw150602/pg2xza1iaqs.jpg “/>
7.2 đổ vào đậu phụ vụn, đun sôi và chuyển sang nhiệt thấp
8. Từ từ đổ chất lỏng trứng đánh vào nồi, đẩy nó bằng một cái muỗng để làm cho chất lỏng trứng hình thành hoa trứng đẹp
9. Đổ một muỗng canh giấm balsamic dọc theo mép nồi, rắc thêm một chút hạt tiêu trắng và đẩy nó bằng thìa
<img alt = "minh họa 10" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/q1hape0rk Rắc hành tây xắt nhỏ và bỏ nó ra khỏi nồi
Mẹo công thức:
1. Sử dụng nước sạch thay vì không có nước dùng. 2. Thức ăn cay trong món súp nóng và chua này đến từ hạt tiêu trắng, vì vậy lượng hạt tiêu trắng nên nhiều hơn một chút so với nấu ăn thông thường. 3. Đẹp là chìa khóa để làm cho món súp này tốt. Món súp có độ dày nên trong suốt và hơi dính, và tất cả các thành phần trong súp nên được thả nổi. 4. Số lượng gia vị chỉ để tham khảo. Tốt nhất là không thêm giấm cùng một lúc. Nó an toàn hơn để nếm trong khi thêm nó. 5. Khi đổ chất lỏng trứng, không đổ nó cùng một lúc. Thả nó trong một luồng mỏng. Từ từ xoay nó từ bên ngoài và đổ nó vào bằng một cái muỗng. 6. Tôi sử dụng nước tương nhẹ để điều chỉnh độ mặn ở đây. Nếu tôi không thích giải phóng nước tương nhẹ, tôi cũng có thể thay đổi nước tương sáng thành muối để gia vị.