Giới thiệu】】 Ăn gì vào ngày 2 tháng 2? Phong tục ăn của con rồng giơ đầu. Hôm nay thực sự là một lễ hội để con rồng ngẩng cao đầu vào ngày 2 tháng 2. Vậy phong tục trong nước vào ngày này là gì? Ăn gì vào ngày 2 tháng 2? Hãy cùng xem những gì sẽ ăn vào ngày 2 tháng 2 và tìm hiểu về phong tục ăn của con rồng để ngẩng cao đầu vào ngày 2 tháng 2! Ngoài ra còn có yêu cầu thực phẩm trên cả nước vào ngày này. Người bình thường ăn mì, bánh mùa xuân, bỏng ngô, thịt lợn đầu, vv vào ngày này. Các khu vực khác nhau có thực phẩm khác nhau, nhưng hầu hết chúng có liên quan đến rồng. Tên của thực phẩm thường được thêm vào tiêu đề “Rồng”. Ví dụ, ăn bánh bao được gọi là “tai rồng”; Ăn bánh mùa xuân được gọi là “vảy rồng”; Ăn mì được gọi là “râu rồng”; Ăn gạo được gọi là “Dragon Zi”; Ăn hoành thánh được gọi là “longyan”.
Con rồng ngẩng đầu lên và ăn đậu nành chiên
Ngày thứ hai của tháng thứ hai ở nước tôi, thường được gọi là “con rồng ngẩng đầu lên”. Có một phong tục ăn đậu nành chiên trong người dân. Trên thực tế, ăn nhiều đậu nành chiên sẽ có tác dụng phụ đối với sức khỏe của bạn.
Vì đậu nành có chứa trypsin, urinase, hemoglobin và các yếu tố khác. Khi đậu nành xào và xào, các yếu tố này không bị phân hủy trong điều kiện nhiệt khô. Do đó, sau khi ăn đậu chiên khô, các chất ức chế này sẽ gây ra tác dụng phụ, chẳng hạn như đầy hơi trong dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và hấp thụ. Nếu bạn ăn quá nhiều, hoặc chiên nó ra và đốt nó bên trong, nó cũng sẽ gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy và ngộ độc khác. Điều này chủ yếu là do một saponin khác có trong đậu nành (một glycoside) có tác dụng kích thích mạnh mẽ đối với niêm mạc. Gây ra tắc nghẽn địa phương, sưng và chảy máu. Saponin này chỉ có thể bị phá hủy nếu nó được làm nóng đến 100 ° C và được duy trì trong vài phút.
Vì vậy, tùy chỉnh này có thể được cải cách. Tốt hơn là ăn đậu nành. Nó không chỉ phá hủy các yếu tố bất lợi trong đậu nành. Nó làm cho các chất dinh dưỡng của đậu nành dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người, nhưng cũng cải thiện giá trị dinh dưỡng của protein. Nếu bạn muốn đảm bảo phong tục ăn đậu nành chiên, bạn cũng có thể đun sôi hoặc hấp đậu nành trước, làm khô chúng, sau đó thêm muối để xào chúng vào đậu nành mặn vào ngày thứ hai của tháng thứ hai. Nếu bạn phun nước trái cây và chiên nó vào đậu đường, sẽ không có tác dụng phụ. không ăn vào ngày 2 tháng 2?
1. Bánh mùa xuân
Ăn bánh mùa xuân được gọi là “Ăn vảy rồng”. Nó rất sống động. Một chiếc bánh mùa xuân lớn hơn lòng bàn tay của bạn giống như một mảnh vảy rồng. Bánh mùa xuân rất khó khăn và cuộn rất nhiều rau. Chẳng hạn như thịt, khuỷu tay, gà hun khói, vịt nước sốt, v.v., cắt nó thành dải mỏng bằng dao và kết hợp nó với một số món xào nấu nướng tại nhà như thịt lợn xốp, rau lek xàoTrứng, v.v., cuộn chúng vào bánh mùa xuân, nhúng trong hẹ và mì vụn với dầu mè, thực sự tươi, thơm và sảng khoái. Khi ăn bánh mùa xuân, cả gia đình ngồi cùng nhau, đặt những chiếc bánh mùa xuân nướng vào nồi hấp và lấy chúng khi chúng được ăn, nóng và hạnh phúc.