Giới thiệu】 Khi nào nên ăn đậu phộng? Đậu phộng là một thành phần phổ biến với giá trị dinh dưỡng phong phú. Vì vậy, khi nào thì đậu phộng sẽ được ăn ngon, hoặc chúng được nấu chín? Hãy cùng xem với biên tập viên của 99 yangshengtang để xem khi nào nên ăn đậu phộng và cách ăn đậu phộng!
Khi nào thì đậu phộng sẽ được ăn ngon?
lượng đậu phộng phù hợp để ăn mỗi ngày
đậu phộng rất giàu protein và chất béo, và một loạt các khoáng chất như vitamin, canxi, phốt pho, v.v. Ngoài ra, đậu phộng rất giàu lecithin và tiểu não, là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho hệ thần kinh và não, và có thể trì hoãn sự suy giảm chức năng của não.
<p Đối với những người bị rối loạn lách và dạ dày, đờm và sữa thấp, nó có thể được sử dụng để tăng cường dạ dày, giải quyết đờm và thúc đẩy cho con bú. Tuy nhiên, so với kernel, tốc độ hấp thụ tiêu hóa của nó thấp và ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng lên ruột tiêu hóa.
Vì vậy, các chuyên gia y tế khuyên bạn nên ăn một lượng đậu phộng thích hợp mỗi ngày, không quá 50 gram. Bởi vì đậu phộng chứa nhiều chất béo và từ từ tiêu hóa và hấp thụ, ăn chúng với số lượng lớn có thể gây khó tiêu.
Cách ăn đậu phộng lành mạnh
Đậu phộng là bổ dưỡng và là một sản phẩm sức khỏe dễ nhận. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đậu phộng chứa một lượng lớn sterol thực vật, rất có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể, sterol-glutarate sterol có tác dụng ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và bệnh tim mạch. Các nhà khoa học Mỹ nghiên cứu thêm cho thấy đậu phộng cũng chứa “resveratrol”. nó Chất này có hoạt động sinh học mạnh mẽ. Nó không chỉ có thể chống lại ung thư, mà còn ức chế kết tập tiểu cầu và ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và nhồi máu não. Cứ 100 gram đậu phộng cũng chứa 8,48 mg kẽm, có thể tăng cường chức năng miễn dịch và trì hoãn lão hóa. Do đó, đậu phộng được ca ngợi là “trái cây tuổi thọ”.
Tuy nhiên, đậu phộng dễ bị nhiễm Aspergillus aflatoxin nhất. Theo Giáo sư Li Peiwu, giám sát viên tiến sĩ tại Viện Dầu khí và Vật liệu của Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, đậu phộng có thể bị nhiễm Aspergillus aflatoxin trong toàn bộ quá trình tăng trưởng, bao gồm cả trong giai đoạn tăng trưởng. Đậu phộng phải chịu nhiệt độ sau khi thu hoạch, ảnh hưởng của không khí và độ ẩm và điều kiện lưu trữ có nhiều khả năng gây nhiễm trùng Aspergillus aflatoxin.