thành phầnTinh bột dầu hạt cải tính Công thức công thức:
1. Một hộp đậu phụ lụa, một miếng thịt bò mịn (thịt bò màu vàng là ngon) nước sốt thịt bò 40g tỏi xanh tỏi 40g thịt bò đen lên men 20g chi pepper một muỗng canh tinh bột nhỏ src = “/uploads/allimg/cxhw150602/3kojwks0vyy.jpg”/>
2.121 Cắt đậu phụ thành các hình vuông 2-3cm thái hạt lựu, ngâm nó trong nước muối trong khoảng 2 phút. Bước này là tăng độ cứng, rửa sạch mùi đậu và làm ấm đậu phụ. nó
3.212 Chắt thịt bò trong bột mịn và nghiền tỏi xanh và cắt bột đậu thành bột mịn và nghiền nát đậu đen lên men và nghiền tỏi. Thêm một lượng lớn dầu hạt cải vào nồi. Trộn đều với một thìa lớn rượu vang trước khi cho thịt bò vào nồi, thêm dầu lạnh vào nồi, từ từ tản thịt đổ và làm nóng nó, nếu không thì thịt băm sẽ không bị lỏng. nó Chiên cho đến khi hầu hết các hơi nước bay hơi, việc làm đầy thịt trở nên giòn và màu nhờn sáng. nó Thêm bột đậu và xào cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ và sáng bóng
7. Thêm bột ớt, tỏi băm, và đậu đen lên men và xào. nó Thêm cổ phiếu và đun sôi nó, nêm nước tương với nước tương và muối, trượt vào các khối đậu phụ đã được lọc khô và nấu chín trong lửa vừa, mà không sử dụng thìa, chỉ cần lắc nồi một chút. Sau 3 phút, móc một nửa nước và lấp đầy tinh bột. Sau khi gelatin hóa kỹ lưỡng tinh bột, móc vào nửa còn lại. Nước sẽ chảy ra trong quá trình nấu ăn, và làm dày theo mẻ là để ngăn súp không đồng đều.
9. Rắc một muỗng tỏi xanh và bột tiêu
10. Nước muối thái hạt lựu trong khoảng 2 phút, có thể làm tăng độ cứng của đậu phụ, rửa sạch mùi đậu và làm ấm đậu phụ.