Thành phần:
1/8 muỗng cà phê bột cà ri 1/4 muỗng cà phê muối Một lượng nhỏ dầu 7 hoặc 8 miếng đường đá1 muỗng cà phê nước tương sành sẫm màu 1.5 muỗng canh nước tương nhẹ tỏi 1 thuốc
công thức công thức:
1.1 rắc một lớp dầu mỏng vào Hành tây, tỏi, sao hồi, quế và đường đá. Chuyển sang nhiệt thấp sau khi nước sôi
2.2 Rửa da thịt bò, cắt nó thành các miếng nhỏ, đặt nó vào nước sôi và hầm ra và loại bỏ bọt máu trên bề mặt
3. Nếu có nồi áp suất, đặt 2 vào nồi áp suất, chuyển sang nhiệt thấp và ấn trong 20-25 phút. Nếu không có nồi áp suất, nó phụ thuộc vào mức độ nấu và mềm của thịt bò. Nấu nó ở nhiệt độ thấp trong 1-1,5 giờ, và lượng nước phải được thích hợp nhiều hơn
4. Cắt khoai tây và cà rốt thành các miếng cắt nóng, thêm dầu vào chảo hoặc chảo, và làm nóng dầu trong chảo. Thêm khoai tây cắt và cà rốt và xào, thêm muối. Khi bề mặt khoai tây vàng và hơi cháy, bạn có thể thêm bột cà ri. Sau khi bề mặt khoai tây có màu đều, bạn có thể xả dầu vào nồi và phục vụ khoai tây để sử dụng
5. Để súp hơi phẳng trên bề mặt thịt bò trong thịt bò nấu chín. Thêm 4, đặt nó vào nồi và tiếp tục hầm cho đến khi súp dày và khoai tây được nấu chín hoàn toàn, cho thấy bạn có thể rắc hành tây xanh. Rất khuyến khích các sinh viên địa phương đến Wanjia, Gongbei để mua thịt bò được chọn, khoảng 18 nhân dân tệ mỗi kg, hương vị rất ngon, và thật dễ dàng để nấu nó rất giòn. Bên cạnh xúc xích, nó được cắt thành dải, tốt hơn nhiều so với thịt bò thông thường. 2. Bởi vì thịt bò sẽ co lại sau khi nó được nấu chín, vì vậy don don cắt nó quá nhỏ, nếu không nó sẽ gần như không thể nhìn thấy sau khi nó được nấu chín, haha. 3. Bởi vì có rất nhiều thịt béo trong thịt bò, bạn gần như không cần phải thêm dầu, vì rất nhiều dầu sẽ tràn ra. Hãy nhớ thêm ít dầu để làm cho nó ngon. 4. Khi rang khoai tây với thịt bò, cách để làm cho khoai tây không bị vỡ và ngon là để chiên khoai tây riêng biệt. Trong nhà hàng, đầu bếp sẽ chiên chúng bằng dầu, vì vậy họ trông gọn gàng và ngon miệng. Điều tương tự cũng xảy ra để chiên ở nhà trên chảo hoặc chảo trên lửa lớn. Bạn có thể thêm nhiều dầu, nhưng dầu có thể được làm nóng trong chảo và khoai tây có thể được thêm vào. Dầu cuối cùng phải được kiểm soát. 5. Một lượng nhỏ bột cà ri được thêm vào khoai tây để làm cho khoai tây trông vàng. Một lượng nhỏ không thể nếm hương vị cà ri và cũng có thể làm tăng hương thơm. Đó hoàn toàn là một sở thích cá nhân, bạn không thể thêm nó nếu bạn không thích nó.