Hiệu ứng sức khỏe:
được bọc trong dầu, 60 gram bơ, 400 gram bột gluten8 gram muối và 200 gram nước
Phương pháp công thức:
1. Rây bột và muối, đặt bơ thái hạt lựu vào bột, và chà nó vào vụn bằng tay
2. Mở bột, thêm nước đá và đều, làm phẳng bột và đặt nó vào tủ lạnh để làm lạnh qua đêm. Nếu bạn không làm lạnh qua đêm, bạn nên làm lạnh ít nhất 1 giờ
3. Sau khi gõ bơ bong tróc, cuộn nó vào một hình vuông
4. Lấy bột ra, cuộn nó vào một hình vuông, đặt bơ bong tróc vào bột, gấp nó trên bốn góc và niêm phong nó
5. Cuộn bột thành một bột dài theo một hướng, gấp nó ở giữa từ 1/4 của mỗi bên đến giữa, sau đó gấp nó lại một nửa để hoàn thành giảm giá 40%
6. Biến bột thành 90 độ và cuộn nó lại, gấp nó vào trong từ 1/3 của mỗi bên để hoàn thành giảm giá 30%
7. Gửi bột để làm lạnh trong 1 giờ, sau đó lấy nó ra, sau đó giảm giá 40% với giá giảm 30% ở mức 1/4 của mỗi bên, sau đó gửi nó đến tủ lạnh để làm lạnh trong 1 giờ
8. Rắc đường mịn lên thớt, cuộn lớp vỏ giòn ngàn lớp cho đến khi dày 2-3mm, cắt thành các dải dài rộng 8cm
9. Lấy 3 miếng bột và đặt chúng lại với nhau, ấn các rãnh ở giữa bằng ngón tay của bạn, sau đó gửi chúng đến tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng nửa giờ
10. Lấy ra bột lạnh, cắt các cạnh và cắt thành rộng 8 mm
11. Xoay 3 và sắp xếp chúng trên khay nướng
12. Nhập lò đã được làm nóng trước ở 200, lớp giữa và trên, và nhiệt trên và dưới
13. Sau khi nướng cho đến khi cạnh được tô màu, lấy ra khay nướng ra, xoay từng lớp vỏ giòn hàng ngàn lớp trên lò và nướng lại