<img alt = "Cách nấu cá luộc" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/ndcjbzun200.jpg" Nước sốt Douban bên ngoài: Hỗ trợ giảm huyết áp, tăng áp lực, duy trì da và sức khỏe màng nhầy
Thành phần:
1500g cá, toàn bộ cá trước khi điều trị, tinh bột 30ml, tinh bột 11 miếng gừng, có kích thước hai ngón tay cái, dầu 10ml, thành phần 40ml, 70-100ml, ớt khô, 50ml, ớt khô (băm nhỏ)200ml bột đậu, 1 tỏi, 2 thìa muối, rau tươi theo mùa, theo sở thích cá nhân
Công thức công thức:
1. Rửa lát cá, để ráo đầu cá và bít tết cá và thêm chúng vào hai chậu. Trộn muối, tinh bột và nấu rượu vào nước sốt ướp và đổ vào lát cá. Cuộn đầu cá và cá đều và ướp để sử dụng sau này. Rau nên được rửa theo bản chất của rau và được chọn để sử dụng. Cắt gừng và tỏi (băm nhỏ) và đặt sang một bên.
2. Thêm dầu vào nồi (10ml) Nhiệt trên lửa lớn, chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và xào cho đến khi dầu đỏ và thơm. Đổ vào nước dùng (nước trong), thêm đầu cá, bít tết cá, và các món ăn phụ, và chuyển sang nhiệt độ cao và sôi. Chuyển sang nhiệt độ thấp, loại bỏ tất cả các loại rau và đặt chúng vào một lưu vực.
3. Chuyển sang nhiệt độ cao và đun sôi một lần nữa, thêm phi lê cá và nấu một thời gian (trong vòng 60 giây). Cá bắt đầu rẽ trắng và tắt lửa ngay lập tức, đặt nó vào nồi và đổ nó vào chậu rau, và rắc hạt tiêu còn lại và mì khô.
4. Thêm dầu (40ml) vào nồi, tắt lửa với nhiệt cao, vứt dầu vào chậu rau và hoàn thành nó O (≧ V ≦) O ~ ~
Mẹo công thức:
1. Khi tôi mua cá, hãy yêu cầu cửa hàng giúp tôi làm philê cá. Khi quay trở lại sạch sẽ, hãy chú ý đến vảy trên đuôi và má. Hai phần này có khả năng bị hư hỏng và không bị ảnh hưởng khi cửa hàng làm sạch. 2. Bạn có muốn có nhiều muối hơn trong nước sốt ướp hoặc ít hơn, bởi vì nếu cá không được ướp và có vị ngon, sẽ vô dụng khi thêm muối khi nấu, và hương vị không thể ở. Thật ra, tinh bột không có sẵn. Tôi đã thử nó, và tác động không đặc biệt tuyệt vời, bởi vì thời gian nấu cuối cùng thực sự ngắn, vì vậy tôi không phải lo lắng về việc nấu nó trần truồng, haha. 3. Nếu bạn không có nước dùng nào, bạn có thể sử dụng nước hoặc làm nước dùng đơn giản: thêm MSG hoặc Tinh chất gà (hoặc cắt thành các miếng hành lá) và thêm 700-900ml nước để làm nước dùng. Bạn cũng có thể sử dụng súp của baoshenma, nói tóm lại, bạn có thể tự mình lấy nó, và nó sẽ được thực hiện với nước ~ 4. Bạn có thể chọn tất cả các loại món ăn phụ như bạn muốn. Tôi cũng rất khuyến khích đậu phụ, nó đơn giản là dễ thương! Hương vị của súp rất ngon. Tuy nhiên, trước khi sử dụng đậu phụ, hãy chắc chắn ướp muối và làm mờ đậu với nước sôi, cũng có thể làm cho đậu phụ mềm hơn. 5. Thêm các món ăn khác như khoai tây, nấm enoki, mầm đậu, rau diếp, rau diếp, bắp cải, vermicelli, v.v … tình cờ. Nhưng hãy nhớ điều chỉnh lượng muối một cách thích hợp mỗi khi bạn thêm một món ăn nữa để đảm bảo rằng các món ăn có hương vị. Người đàn ông lười biếng, cách ngu ngốc là chất đống một lưu vực sau khi các thành phần được xử lý và rắc muối và ướp đều. 6. Hãy chú ý đến mức độ chín khi vào các món ăn và thêm những món không dễ nấu trước và sau đó thêm những món dễ nấu. Ngoài ra, don lồng quá tham lam cho các món ăn phụ. Nếu có quá nhiều hương vị linh tinh trong các món ăn, sẽ rất tệ nếu bạn áp đảo mùi cá. Tôi thực sự thích món súp còn lại sau khi ăn cá và sau đó nấu rau trộn và ăn nó! 7. Sau khi đầu cá nấu chín đầu tiên phải được lấy ra với một cái chao hoặc thìa. Đây là bí ẩn cuối cùng của bản cập nhật của tôi lần này. Để lại súp sạch để nấu các lát thịt để đảm bảo rằng các lát thịt nằm trong vòng 45-60, và các lát thịt phù hợp. Và bạn không sợ các loại rau khácPunchture và nghiền nát các lát thịt để duy trì tính toàn vẹn của các lát cá. Và sau khi cuối cùng nhận được nồi và đặt nó vào lưu vực, các lát cá sẽ được giữ ở lớp trên của chậu rau và trông hấp dẫn haha. 8. Cuối cùng, các lát cá bắt đầu chuyển sang màu trắng. Khi chúng chín ở 8 hoặc 9, tắt lửa và đổ nó ra lưu vực. Nhiệt còn lại sẽ làm cho các lát cá trưởng thành hoàn toàn, để cá sẽ cực kỳ mềm. 9. Dầu được sử dụng để đổ dầu cuối cùng là hơn 40ml. Nếu bạn muốn tiết kiệm nhiên liệu, có một cách khác để sử dụng một thùng chứa có đường kính nhỏ hơn và đường kính sâu hơn một chút. Bằng cách này, diện tích bề mặt là nhỏ và dầu là cần thiết. Bởi vì dầu chỉ nổi trên bề mặt và trông rất hấp dẫn. ===== Tại sao không có gia vị? Trong thực tế, be đậu rất phong phú trong các loại gia vị khác nhau. Nếu tôi không theo đuổi các loại gia vị nặng và cực kỳ thơm, tôi nghĩ rằng các loại gia vị có thể bị bỏ qua.