Lượng dầu thích hợp và lượng muối thích hợp Phương pháp công thức:
1. Ngâm loại nấm đen trong nước lạnh trong 15 phút. Lấy lòng trắng trứng và khuấy đều
2. Đặt một thìa dầu vào nồi và làm nóng nó đến nhiệt độ 70% đến 80%. Tắt lửa, ngay lập tức đặt lòng trắng trứng và xào nhanh chóng, đặt nó lên đĩa và đặt sang một bên
3. Đặt tỏi băm vào nồi và xào nó. Thêm nấm đen và xào trong 2 phút. Thêm muối, đổ vào lòng trắng trứng rán, rắc hành lá xắt nhỏ và sau đó bắt đầu nồi. Mẹo công thức:
1. Nấm đen được biết đến như một người nhặt rác trong cơ thể và là một thực phẩm lành mạnh. Lòng trắng trứng là bổ dưỡng. Đây là một món xào lành mạnh phù hợp cho người trung niên và người già. 2. Tốt nhất là sử dụng nấm đen nhỏ hoang dã cho nấm đen.