Hiệu ứng sức khỏe:
class = “Step_tit”> Thành phần:
200g đầu sứa 1 muỗng canh nước tương nhẹ 2 muỗng canh cũ giấm 1/2 muỗng đường, 0,5 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hành lá xắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
Phương pháp công thức:
1. Ngâm đầu sứa trong nước sạch trong 5-6 giờ, chia nó thành những mảnh nhỏ dọc theo cánh hoa và đặt sang một bên
2. Đặt hành lá xắt nhỏ vào một cái bát nhỏ, làm nóng nó trong nồi, rửa sạch nó vào bát hành lá xắt nhỏ, để hành lá xắt nhỏ có mùi thơm và làm dầu hành lá
3. Lọc đầu sứa ra khỏi nước, đổ nó vào nước sôi ở 80 ℃ hai lần và ngay lập tức đặt nó vào nước đá để làm mát
4. Thêm đầu sứa thoát nước vào các gia vị còn lại, và đổ dầu mè và dầu hành lá để đặt nó lên đĩa. Khi đặt vào đĩa, bạn có thể đặt đầu sứa vào hình mẫu đơn
Mẹo công thức:
1. Khi đầu sứa được làm bằng nước sôi, nhiệt độ nước không nên quá cao. Nhiệt độ nước càng cao, đầu sứa càng co lại, hệ thống thoát nước càng lớn và kết cấu trở nên lão hóa và cứng rắn hơn. 2. Khi làm đầu sứa lạnh, bạn có thể thêm một chút giấm, sẽ ngon miệng hơn. 3. Khi ngâm lụa sứa, thường xuyên thay nước để loại bỏ muối và phèn chứa trong sứa.