mắt. Nước tương: Tăng áp lực, bổ sung máu, bảo vệ miệng
Thành phần:
100g thịt lợn, 2 trứng, 10g nấm đen khô 10g10 gram hoa màu vàng khô, 25 gram móng vuốt màu vàng, 5 gram hành lá xắt nhỏ, 5 gram gừng xắt nhỏ, 5 gram muối3 gram nước tương, 5 gram rượu, 2 gram dầu mè, 3 gram giấm,
Phương pháp công thức:
1. Sau khi ngâm nấm và ban ngày, thêm một muỗng bột thô. Sau khi chà thêm, nó có thể rửa sạch bụi bẩn. Sau khi rửa, xé nấm bằng tay, cắt hàng ngày thành các phần, chùn bước trong nước sôi, nhưng lấy nó ra và đặt sang một bên
2. Don Tiết quên làm chùn bước nấm và súp lơ. Bước này dễ dàng bỏ qua
3. Cắt hành tây và gừng thành từng miếng, và cắt dưa chuột thành những lát xiên để sử dụng sau. Cắt bụng lợn thành dải dài 4 cm và rộng 2 cm. Chiên trứng trước và đặt sang một bên. Chiên chúng lâu hơn một chút và hấp thụ nhiều súp
4. Bước này không thể được lấp đầy. Thêm dầu vào nồi trước, xào bụng thịt lợn trên lửa nhỏ cho đến khi dầu được giải phóng, sau đó xào gừng băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ. Sau khi gừng băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ có mùi thơm, đổ rượu và nước tương ngay lập tức. Tại thời điểm này, rượu nấu ăn và nước tương trong nồi tạo thành súp. Sau khi đặt trứng vào bước tiếp theo, súp sẽ được hấp thụ trong nồi
5. Ở bước này, súp được sấy khô hoàn toàn bởi trứng. Đặt các thành phần theo thứ tự sau, cụ thể là ban ngày, nấm và trứng, và xào trên nhiệt độ cao. Bạn sẽ thấy rằng món súp đã bị trứng hoàn toàn hút. Sau khi hút khô, thêm các lát dưa chuột và sau đó xào tốt. Vì dưa chuột được đặt vào mới nhất, nên dưa chuột không bị chảy ra, và chúng cũng bị hút khô bởi trứng
6. Sau khi trứng bị hút khô, thêm lát dưa chuột và xào nhanh chóng. Tại thời điểm này, bạn cần thêm dầu mè và sau đó xào tốt. Điều quan trọng nhất là đổ giấm. Đổ giấm lên mép nồi và xào tốt. Bạn có thể tắt nhiệt và phục vụ nó trên tấm
7. Thịt Osmanthus nổi tiếng truyền thống đã sẵn sàng cho nồi
Mẹo công thức:
1. 100 gram thịt lợn, sử dụng bụng thịt lợn, không sử dụng thịt nạc, vì nấm; Daylily thích thịt, và có bụng thịt lợnLard là thơm. Nếu bạn sử dụng thịt nạc, món ăn sẽ không nhất quán. Nếu bạn xem xét không ăn chất béo, bạn đã thắng thảo luận về nó ở đây. 2. Hai quả trứng không thể nhiều hơn hoặc ít hơn. Bạn không thể đặt trứng theo ý muốn chỉ vì bạn thích ăn chúng hoặc không thích chúng. Bởi vì trứng có tác dụng hấp thụ mỡ lợn từ thịt lợn và súp trong món ăn trong món ăn này. Nếu có ít trứng, dầu và súp không thể được hấp thụ. Sản phẩm hoàn thành của món ăn này là một món ăn rất khô mà không có súp. Với quá nhiều trứng, mặc dù chúng có thể hấp thụ tất cả các món súp và đảm bảo rằng không có súp nào trong món ăn thành phẩm, trứng không thể hấp thụ đủ súp, làm cho hương vị không đủ, và các đặc điểm của Osmanthus được giảm giá. Đồng thời, trứng phải được chiên già hơn để hấp thụ nhiều súp hơn và trứng sẽ có hương vị Osmanthus hơn. 3. 10 gram nấm đen khô; 10 gram hoa màu vàng khô. Tỷ lệ này không thể thay đổi, và nó phải là trọng lượng khi khô, không phải trọng lượng sau khi ngâm. Sau khi ngâm, nấm có kích thước lớn và xuất hiện rất nhiều, trong khi súp lơ cho thấy ít hơn, được phối hợp nhiều hơn sau khi món ăn kết thúc. 4. 25 gram móng vuốt màu vàng, chỉ có 6-8 miếng, vì vậy bạn có thể nhận được quá nhiều, nếu không thì món súp oozing sẽ không được hấp thụ bởi trứng. 5. Bạn không nên thêm quá nhiều nước tương và nấu rượu trong các gia vị để tránh quá nhiều súp và trứng không thể hấp thụ. 6. Thứ tự của các thành phần cũng rất quan trọng. Sau khi thêm dầu vào nồi, hãy thêm bụng thịt lợn trước và chiên với dầu trên lửa nhỏ. Bước này không thể được bỏ qua. Mùi thơm của rau phụ thuộc hoàn toàn vào mỡ lợn. Sau đó thêm gừng băm và hành lá xắt nhỏ. Không bao giờ thêm gừng và hành lá trước, sau đó thêm thịt, nếu không thì hành tây và gừng sẽ dễ dàng được chiên và dán. Sau khi hành tây và gừng có mùi thơm, bật nhiệt cao, sau đó thêm rượu nấu và nước tương, sau đó thêm súp lơ, nấm và trứng. Chiên tốt trước và để trứng hấp thụ súp, và cuối cùng thêm các lát dưa chuột và thêm dưa chuột sớm, để súp sẽ được sản xuất. 7. Điều quan trọng nhất là giấm. Không chỉ không nên thêm quá nhiều, nó còn phải là “giấm”. Đó là, khi món ăn được nấu chín, trước khi nó sẵn sàng, hãy đổ giấm vào mép nồi, tạo ra âm thanh chứ không phải trên món ăn. Điều này được gọi chỉ là mùi hương của giấm, nhưng không ghen tị.