Thành phần:
500 gram cánh gà, 350ml cola, lượng nước thích hợp, 5 gram hành tây, 2 gram gừng gừngThành phần Rượu 2 muỗng cà phê, 4 muỗng canh nước tương nhẹ, lượng nước sốt đậu nành thích hợp
Phương pháp công thức:
1. Rửa cánh gà, đặt chúng vào nồi nước lạnh, cho chúng vào hành lá, gừng và nấu rượu, sau đó đun sôi trong khoảng 2 phút.
2. Hủy bỏ cánh gà, rửa bọt bằng nước ấm và đổ nước vào nồi sôi mà không sử dụng nó
3. Lấy một cái chảo khác, đổ một ít dầu vào nồi, đợi nhiệt độ dầu tăng lên và đặt vào cánh gà và xào trong vài lần
4. Thêm cola và nước tương nhẹ, và đun sôi trên nhiệt độ cao
5. Bỏ qua bọt, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi nấu
6. Thêm nước tương và đường sẫm màu, chuyển sang nhiệt độ cao và xào cho đến khi súp dày hơn và sau đó phục vụ
mẹo công thức:
1. Nhập cánh gà với nước lạnh lần đầu tiên, để thịt mềm và không co lại. 2. Sử dụng Coke, nước tương nhẹ và nước tương Dark Soy để phù hợp, vì vậy không cần phải thêm muối vào mùa.