hiệu ứng sức khỏe:
bột gluten cao 30g bơ 21g đường mịn4 gram nấm men tức thì, 195 ml nước, 6 gram muối
Phương pháp công thức:
1. Ngoài bơ, trộn tất cả các thành phần của bột đều, nhào cho đến khi thêm một chút bột mịn, thêm bơ và tiếp tục nhào cho đến khi một bột có thể lấy ra một mảnh lớn của màng, phủ nó bằng bọc nhựa để lên men
2. Bột lên men lên gấp đôi kích thước, nhúng nước bằng ngón trỏ vào bột và các lỗ được chèn không co lại
3. Nhấn và làm cạn kiệt bột lên men, chia nó thành ba phần bằng nhau, phủ nó bằng bọc nhựa và thư giãn trong khoảng 15-20 phút
4. Lăn ra bột lỏng vào một dải hình bầu dục
5. Cuộn lên hình trụ từ trên xuống dưới và nhấn nhẹ vào đóng
6. Đặt bột vào khuôn nướng theo trình tự hướng xuống
7. Đặt nó ở một nơi ấm áp và ẩm ướt để lên men trong khoảng 60 phút
8. Bột sau quá trình lên men cuối cùng đầy đủ khoảng 9 phút, che nó, đặt nó vào lò nướng được làm nóng trước đến 180 độ, nướng trong 35 phút, lấy ra khuôn và nhấn nó để giải phóng khuôn