Thành phần:
500 gram thịt bò con băm nhỏ (hoặc thịt lợn băm nhỏ) 100 gram hành lá xắt nhỏ 10 gram10g gừng băm nhỏ, 250ml cổ phiếu (hoặc nước) 5g tiêu bột 15ml dầu ớt 10g bột ớtMột ít bột tiêu (tôi không thêm nó, tôi sợ nó quá tê)5 gram bột gà, 15ml nước bột thô, lượng dầu thích hợp Phương pháp công thức:
1. Cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ, đặt nó vào nước sôi trong 2 phút, loại bỏ nó và thoát nước và chờ sử dụng
2. Thêm dầu vào chảo cho đến khi nóng 60%, xào gừng băm, thêm thịt băm và xào, thêm bột ớt và bột đậu cho đến khi nó có vị cay
3. Sau khi các thành phần cay được chiên, thêm các khối đậu phụ, nấu rượu và lượng nước dùng thích hợp (hoặc nước), đun sôi, đun nhỏ lửa trong 3 phút, sau đó thêm nước tương và bột gà, nấu trong 2 phút, làm dày bằng nước thô, thêm hành tây xanh xắt