Thành phần:
1 tay lợn, 4 ớt đỏ nhỏ, cây hồi 3 sao1 miếng quế, 3 lá nguyệtCắt tay của lợn thành những mảnh nhỏ, đặt nước vào nồi và làm mờ nó.
3. Đun nóng trong một chậu khác, thêm cây hồi sao, quế và lá nguyệt quế
4. Đun nóng một chút, và sau đó thêm tay của lợn sau khi ngửi mùi hương
5. Chiên cả hai mặt của tay lợn cho đến khi nó chuyển sang hơi vàng và dầu thấm ra
6. Thêm nước vào tay lợn
7. Thêm ớt đỏ nhỏ, che nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng một tiếng rưỡi.
8. Đợi cho đến khi độ ẩm sắp khô, thêm nước tương vậy để tô màu
9. Thêm lượng muối thích hợp
10. Thêm một chút tinh chất gà và xào đều
mẹo công thức:
1. Tay thịt lợn dễ nấu và nếm thử hơn; 2. Sử dụng chất béo của tay lợn mà không cần thêm dầu để tránh nhờn; 3. Nước tương Braised có chứa muối, và thêm muối phụ thuộc vào hương vị.