Rau mùi: tăng cường dạ dày, phơi nhiễm và tăng cường khả năng miễn dịch
thành phần:
2 chân gà, lượng dưa mùa đông thích hợp, một ít rau mùiMột chút gừng, một ít nước sốt hàu, một ít nguyên liệu rượu Thêm một lượng muối thích hợp
Phương pháp công thức:
1. Gọt vỏ và rửa dưa mùa đông, cắt nó thành các mảnh dày khoảng 1cm và vuông 3cm, và trải nó trong một món ăn sâu hoặc bát lớn
2. Cắt chân gà thành từng miếng, ngâm chúng trong nước sạch để loại bỏ máu, thoát nước, tốt nhất là sử dụng giấy bếp để làm khô nước; Thêm một ít dầu vào nồi, thêm những lát gừng và xào, sau đó đổ vào các miếng thịt gà, trộn trong rượu và nước sốt hàu, xào một ít nước lên nhiệt độ cao, và cuối cùng thêm một lượng muối thích hợp, tắt nhiệt
3. Đặt các miếng gà rán vào dưa mùa đông, và tốt nhất là trải chúng bằng phẳng để chúng được làm nóng đều; Hơi nước trong 18 phút sau khi nước sôi. Rắc rau mùi trước khi thưởng thức
Mẹo công thức:
1. Mối quan hệ giữa kích thước của dưa mùa đông, thời gian hấp và hương vị của thịt gà đã được xác minh và phù hợp. Tốt nhất là không làm bất cứ điều gì bạn muốn ở đây. 2. Thời gian cho gà xào ở bước 2 không nên quá dài, vì vậy don don có một món súp còn lại sau khi xào. Đầu tiên, dưa gà và mùa đông vẫn sẽ thấm ra nước khi hấp, và thứ hai, món súp cho gà xào cũng bẩn, ảnh hưởng đến tầm nhìn và sự thèm ăn; 3. Vì rất nhiều món súp sẽ thấm ra, sử dụng một bát lớn hoặc một đĩa sâu hơn.