Giới thiệu Giá trị dinh dưỡng của sô cô la được nhiều người đề cập là đánh đồng sô cô la với tình yêu, và nó cũng là một món quà để thể hiện tình yêu. Nhưng những gì bạn không biết là những lợi ích mà việc ăn sô cô la có thể mang lại cho cơ thể. Vậy giá trị dinh dưỡng của sô cô la là gì?
Giá trị dinh dưỡng của sô cô la
sô cô la tăng cường bảo vệ răng
Người ta tin rằng tất cả các loại thực phẩm có chứa carbohydrate có thể lên men có thể đóng vai trò tiềm năng trong việc hình thành sâu răng. Carbohydrate có thể lên men xuất hiện trong tinh bột và đường, bao gồm cả những loại có trong thực phẩm và thêm vào thực phẩm chế biến. Mặc dù sô cô la có chứa carbohydrate lên men, nhiều chuyên gia nha khoa đã chỉ ra rằng sô cô la có thể không gây ra sâu răng như được tin theo truyền thống. Các nghiên cứu từ Trung tâm Nha khoa Forsese ở Boston và Trường Nghiên cứu Nha khoa của Đại học Pennsylvania đã chỉ ra rằng bột ca cao và sô cô la có khả năng bù đắp cho các axit đường mà chúng có chứa. Bột ca cao và sô cô la cũng đã được chứng minh là làm chậm quá trình khử khoáng, một hoạt động trực tiếp dẫn đến sự hình thành sâu răng.
<p Báo cáo của các nhà nghiên cứu tuyên bố: "Sôcôla sữa rất giàu protein, canxi, phốt phát và các khoáng chất khác. Tất cả những thứ này đều bảo vệ men răng. Ngoài ra, do hàm lượng chất béo tự nhiên của nó, sô cô la sữa đi qua miệng tương đối nhanh hơn so với các yếu tố khác. chất béo) được liệt kê là một chất dường như tránh được. Nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng không phải tất cả các chất béo bão hòa đều có tác dụng tương tự.
Giá trị dinh dưỡng của sô cô la
<p Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bơ ca cao, mặc dù có hàm lượng chất béo bão hòa cao, không làm tăng cholesterol trong máu như các chất béo bão hòa khác. Điều này là do các axit béo bão hòa có trong sô cô la chứa rất nhiều axit stearic và axit pallitic. Axit stearic có tác dụng trung tính đối với cholesterol, không tăng cũng không giảm, trong khi axit pallitic có thể làm giảm một chút nồng độ cholesterol, do đó các axit béo bão hòa trong sô cô la nằm trên nước cholesterol trong máu.Không có tác động đến căn hộ. Axit oleic trong axit béo không bão hòa đơn có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể.
sô cô la tốt cho sức khỏe tim mạch