Thành phần:
50 gram thăn, jingshang scall trắng 3 phần da đậu phụ theo ý muốnLượng nước hoặc nước dùng thích hợp, 3 muỗng sốt mì ngọt, 2 muỗng canh nước tương nhẹ, 1 muỗng rượu, 1 muỗng tinh bột1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường
Phương pháp công thức:
1. Cắt thịt thăn thành các dải mỏng và đặt sang một bên, nhét da đậu phụ và làm khô nó để sử dụng sau
2.1 cho một con thịt lợn vụn vào một cái bát, thêm 1 muỗng rượu, 1 muỗng nước soi, và có một muỗng bắt mắt
4. Đổ một ít dầu xào vào nồi. Khi dầu nóng 50%, trượt trong thịt lợn vụn với bùn tốt và xào cho đến khi nó mịn. Sau khi xào, thêm một ít dầu vào nồi, thêm nước sốt mì ngọt, 1 muỗng nước tương nhẹ, đường và một lượng nhỏ nước dùng hoặc nước
6. Sau khi trộn nước sốt, thêm thịt lợn vụn với dầu và xào đều và sau đó cho nó lên thịt lợn vụn với một hỗn hợp mịn
Mẹo công thức:
1. Nên cắt các mảnh vụn trong trường hợp thịt đông lạnh để dễ dàng thành thạo độ dày. 2. Bạn cũng có thể thêm một lòng trắng trứng khi ướp và kích thước. Tôi cảm thấy rằng lòng trắng trứng không bị đánh mà không biết phải làm gì sau khi sử dụng lòng đỏ trứng, haha. 3. Khi ăn món ăn này, hãy ăn nó trong khi nó nóng. Sau khi thịt lợn xào xào với dầu nóng, thịt lợn xào với hành lá và sử dụng nhiệt còn lại của thịt để làm mờ thịt lợn vụn. Ẩm thực Bắc Kinh là sự kết hợp của ba hương vị: ẩm thực Sơn Đông, ẩm thực halal dân tộc và các món ăn của tòa án. Lịch sử hình thành của nó không dài, nhưng món thịt lợn cắt nhỏ của Jingshu là nổi tiếng. Các đặc điểm cơ bản của ẩm thực Bắc Kinh: Việc lựa chọn các thành phần nên được đưa ra một cách chi tiết, các kỹ năng dao nên được tinh tế, gia vị nên được thay đổi, sức nóng nên nghiêm ngặt, và mùa nên được chú ý đến mùa, món ăn nào nên ăn vào mùa nào và khi nào nên làm bữa ăn. Có nhiều phương pháp nấu các món ăn Bắc Kinh, và chúng được biết đến với các kỹ năng của họ như chiên, rang, shabu, xào, chiên, rang, xào, hầm, hầm, sốt, băm nhỏ, sôi và bột giấy. Điều tôi thích nhất là “vụ nổ” của ẩm thực Bắc Kinh. Ngay cả khi bạn nhìn vào từ “vụ nổ” này, nó cũng rất đa dạng. “Phá vỡ” có thể được chia thành các vụ nổ dầu, vỡ nước sốt, nổ hành lá, vỡ nước, vỡ súp, v.v … Cần phải đạt được màu sắc tuyệt vời, hương thơm, hương vị, hình dạng và dụng cụ. Tôi đã giới thiệu cốt truyện của gà chiên giòn thịt – Bắc Kinh. Từ quan điểm này, gà chiên nước sốt trong các món ăn Bắc Kinh khá phổ biến trong công chúng. Khi tôi ăn thịt lợn cắt nhỏ với Jingshu, tôi thực sự sẽ đặt hành lá vào nồi và xào chúng cùng với thịt lợn vụn. Điều này sẽ không làm cho bạn dễ dàng ăn “hành tây cay” với hương vị, nhưng sự xuất hiện chắc chắn sẽ giảm đi rất nhiều. Tất nhiên, tôi cũng đã thay thế hành lá vụn cho dưa chuột vụn, cũng khá tốt. Hãy đặt nó vào phiên bản sửa đổi trong tương lai, và lần này tôi sẽ có hương vị ban đầu. Sẽ có một sự so sánh sau đó, phải không? Đối với thịt lợn cắt nhỏ với jingshang, hãy chọn màu trắng của hành lá với jingshang và chọn thịt lợn vụn với thịt lợn. Sẽ là hợp vệ sinh hơn khi mua da đậu phụ và làm mờ nó trong nước trước khi ăn nó. Bạn có thể chọn sốt mì ngọt cho nước sốt hoặc làm mayonnaise màu vàng và đường trắng.