Hiệu ứng sức khỏe:
class = “step_tit”> Thành phần:
đường, muối, gừng, sấy khô chi tiêu
Phương pháp công thức:
1. Thêm một nửa nồi nước để nấu trên bếp và đặt sang một bên. Bitty Melon Rửa và cắt nó, ngâm nó trong nước mặn để sử dụng sau này. Cuộn ớt đỏ và ớt xanh thành dải hoặc cắt chúng theo đường chéo để sử dụng, và cắt hành tây thành các vòng tròn để sử dụng. Cắt ớt khô thành từng miếng và đặt sang một bên. Cắt gừng và đặt sang một bên.
2. Đun sôi nước trong nồi và làm mờ nó trong 1 phút, loại bỏ nó và rửa sạch nó, để ráo nước, đặt sang một bên. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm dưa đắng và muối để xào cho đến khi nước sấy khô, và để nồi để đặt sang một bên.
3. Thêm dầu đáy vào nồi và làm nóng nó trên lửa lớn. Chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và thêm ớt xanh và đỏ, hành tây, ớt khô, gừng, và một ít muối và xào đều để làm nổi bật mùi thơm. Thêm dưa đắng và xào trên nhiệt độ cao và xào đều.
Mẹo công thức:
1. Ngâm và chần dưa đắng trong nước mặn là tất cả về việc loại bỏ vị đắng. Nếu bạn không nhạy cảm với vị đắng, bạn có thể lưu các bước. Về lý thuyết, dưa đắng không đặc biệt cay đắng. Sau bước đầu tiên ngâm trong nước mặn, bạn không cần phải làm sạch nó nữa. Hương vị đắng là vừa phải. (Thật không may, quả dưa đắng tôi đã mua lần này vẫn còn khá đắng sau khi chùn bước …) 2. Nếu lượng muối trong món xào là không chính xác, bạn có thể đặt nó ít hơn và nếm nó trước khi phục vụ nó. Nếu nó không đủ, hãy thêm nó trong chừng mực.