class = “Step_tit”> Thành phần:
Một ít giấm
Phương pháp công thức:
1. Làm sạch: Hộp quà này của cua lông chất lượng cao về cơ bản được làm sạch bởi người bán hàng rong, khá sạch sẽ. Rửa sạch nó với nước
2. Gói: Trước khi đặt nó vào nồi, buộc cua chặt. Những con cua tốt trong hộp quà được gắn với dây thừng gai dầu, vì vậy bạn có thể bỏ qua bước này
3. Hơi nước: Bật lửa và hấp cua trên đĩa, với bụng cua hướng lên, và hấp nó trên nhiệt độ cao trong khoảng 15 phút. Sau khi được nấu chín, lấy ra những con cua lông và cắt các sợi dây rơm, sau đó phục vụ chúng với nước chấm và trà gừng. Những con cua phải được buộc và sau đó hấp, nếu không chúng sẽ đấu tranh sau khi được làm nóng và xuất hiện.Nếu cánh tay và chân bị gãy, và giữ cho cơ thể cua còn nguyên vẹn có thể giữ lại dầu của cua. 2. Bụng phải được đặt lên trên, nếu không, bột cua sẽ dễ dàng chạy đi. 3. Bạn có thể thêm một vài lát perilla vào đĩa cua hấp để xua đuổi không khí lạnh. Perilla là một loại thảo mộc, mà tôi đã mua trong chậu từ hoa Laitai. Hình ảnh ở đây: Vanilla Kitchen – Bộ sưu tập các loại thảo mộc và mẹo mua. Nếu bạn không thích hương vị của Perilla hoặc sợ rằng hào quang của Perilla sẽ che đậy sự ngon miệng của con cua, bạn có thể đặt perilla vào nước. Khi hấp, đặt perilla không chỉ vì nó có thể tăng cường hương vị, mà còn có tác dụng làm giảm bên ngoài và phân tán lạnh, thúc đẩy Qi và dạ dày. Giống như gừng, nó có thể giải quyết “lạnh” của cua. Ngay cả đau bụng và tiêu chảy do ăn quá nhiều cua có thể được sử dụng để phân 5 gram lá perilla và 8 miếng gừng để làm giảm khó chịu. Có thể nói rằng đó là đối tác vàng của cua. 4. Nếu bạn không có một chiếc máy hấp ở nhà, hãy đun sôi trong nước cũng ổn. Đặt một miếng gừng trong nước và một ít rượu vang màu vàng để xua đuổi không khí lạnh. Đổ đầy nồi nước lạnh và đặt những con cua lông đi kèm vào đó. Khi nấu cua, bạn phải sử dụng nước lạnh và cua lông chỉ có thể được nới lỏng sau khi chúng được nấu chín. Bất kỳ thiếu sót nào trong hai điểm này sẽ ảnh hưởng đến sự vững chắc và ngon miệng của thịt cua. Nói chung, sau khi nước sôi thêm 8 phút nữa, nó sẽ sẵn sàng để được phát hành. Khi ra khỏi chậu, nhặt bụng cua hướng lên để ngăn chặn con cua lây lan.