Giới thiệu】 Lợi ích của việc ăn đậu rộng ? Đậu rộng có thể là một thực phẩm bình thường hoặc một món ăn. Vậy những lợi ích của việc ăn đậu rộng là gì? Tại sao nhiều người thích ăn đậu rộng? Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn những lợi ích của việc ăn đậu rộng và một số cách nấu tại nhà để làm đậu rộng ngon.
Những lợi ích của việc ăn đậu rộng
Đậu rộng mềm có thể nuôi dưỡng khí công và tăng cường lá lách, thúc đẩy ẩm ướt và giảm sưng. Ngoài ra, đậu rộng rất giàu chất dinh dưỡng, chứa 9 gram protein và 19 gram carbohydrate cho mỗi 100 gram, và cũng rất giàu chất xơ, canxi, phốt pho, kali, vitamin B, carotene và các chất dinh dưỡng thân thiện với sức khỏe khác. Protein trong đậu rộng mềm chỉ đứng thứ hai sau đậu nành trong số các loại đậu khác nhau. Nó cũng chứa phospholipids và choline phong phú, một thành phần quan trọng của não và mô thần kinh, có thể tăng cường trí nhớ và tăng cường não. Ngoài ra, đậu rộng là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, là thực phẩm xanh chất lượng cao cho bệnh nhân bị tăng lipid máu, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Đậu rộng chứa các thành phần quan trọng điều chỉnh mô não và mô thần kinh, canxi, kẽm, mangan, phospholipid, v.v., và rất giàu cholelithine, có tác dụng tăng cường trí nhớ và tăng cường não. Canxi trong đậu rộng có lợi cho sự hấp thụ và vôi hóa canxi bằng xương và có thể thúc đẩy sự phát triển và phát triển của xương người. nó Họ có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nếu bạn là một bài kiểm tra hoặc một nhân viên tâm thần, ăn đậu rộng một cách thích hợp có thể có một số ảnh hưởng. Vitamin C trong đậu rộng có thể trì hoãn xơ cứng động mạch, và chất xơ trong da rộng có thể làm giảm cholesterol và thúc đẩy nhu động đường ruột. Người hiện đại cũng tin rằng đậu rộng cũng là một trong những thực phẩm chống ung thư và có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư ruột.
Đậu rộng mềm là một loại rau theo mùa với tính thời vụ mạnh mẽ và nên được ăn càng sớm càng tốt. Sau khi bong vỏ vỏ, nếu hình lưỡi liềm hình lưỡi liềm trên đỉnh đậu có màu xanh nhạt như móng tay, điều đó có nghĩa là đậu rộng rất mềm và có thể được ăn bằng vỏ; Nếu chúng đã chuyển sang màu đen, điều đó có nghĩa là chúng già và nội dung của vitamin C sẽ giảm nhẹ. Đậu rộng có độ tươi và mềm khác nhau, và phương pháp ăn uống của chúng cũng khác nhau. Các loại đậu rộng mềm có thể được nấu chín hoặc xào với một ít dầu, tươi và ngon.
<img src = "/uploads/allimg/c160820/54-160qg41034.jpg" Rửa đậu rộng và thoát độ ẩm bề mặt
2. Thêm một lượng muối thích hợp, trộn đều bằng tay và để ngồi trong khoảng 5 phút
3. Thêm lượng nước thích hợp (không cần áp đảo các loại đậu rộng, khoảng 1/3) và nấu trong khoảng 8 phút
Hướng dẫn sản xuất:
>
1. Có nhiều cách để ăn đậu rộng. Chúng có thể được nấu chín, chiên, chiên, hoặc ngâm và bóc hạt để xào hoặc súp.