Giới thiệu Giá trị dinh dưỡng của đậu nành là gì? Đậu nành là một loại đậu phổ biến. Đậu nành có giá trị dinh dưỡng tốt. Vậy chính xác thì nó là gì? Hãy đọc để xem giá trị dinh dưỡng của đậu nành là gì và đối tác tốt nhất của đậu nành là gì.
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
đậu nành được gọi là “vua của đậu”. Chúng được gọi là “thịt thực vật” và “bò sữa xanh” và có giá trị dinh dưỡng phong phú nhất. Đậu nành khô chứa khoảng 40% protein chất lượng cao, đây là loại tốt nhất trong số các loại thực phẩm khác. Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy một pound đậu nành tương đương với hơn hai pound thịt lợn, hoặc ba pound trứng, hoặc mười hai pound sữa. Hàm lượng chất béo cũng được xếp hạng đầu tiên trong số các loại đậu, với năng suất dầu là 20%; Ngoài ra, nó cũng chứa vitamin a, b, d, e, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác.
Một pound đậu tương chứa 2855 mg phốt pho, rất có lợi cho các dây thần kinh não. Các sản phẩm đậu tương khác nhau được chế biến bởi đậu nành không chỉ có hàm lượng protein cao mà còn chứa nhiều loại axit amin không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người. Khả năng tiêu hóa protein của đậu phụ trong hàm lượng cholesterol cao tới 95%, đây là một sản phẩm trị liệu trong chế độ ăn uống lý tưởng. Đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành và các sản phẩm đậu nành khác đã trở thành thực phẩm lành mạnh phổ biến trên toàn thế giới.
Protein là “vật liệu xây dựng” của cơ thể con người. Protein và axit amin thủy phân và dẫn xuất amoni bậc bốn của axit amin là các chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể con người và là một trong ba yếu tố không thể thiếu trong cơ thể. Dinh dưỡng hiện đại đã xác nhận rằng tất cả các enzyme – chất xúc tác và “động cơ” trong vật chất sống, là protein; Đồng thời, các yếu tố vi lượng ảnh hưởng đến chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người cũng thuộc loại protein. Do đó, protein là nền tảng của cuộc sống.
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
1. Tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể: Đậu nành rất giàu protein và chứa nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người;