Thêm một lượng muối thích hợp vào trứng, đánh và đặt sang một bên. Gọt vỏ và rửa cà rốt, loại bỏ bột giấy và rửa dưa đắng, cắt chúng thành những miếng nhỏ dày 2 mm và cắt nấm 2. Đổ những miếng rau nhỏ cắt vào nhưng khuấy đều. Đổ một ít dầu vào chảo, đổ vào chất lỏng rau và trứng, phết thành bánh trứng, đợi cho đến khi một bên vàng và sau đó lật lại, chiên nó, cắt nó thành miếng và đặt nó lên đĩa./p>
