class = “step_tit”> Thành phần:
sốt cà chua, bột khô, đường trắngGiấm trắng, bột tiêu trắng, tinh bột nước, công thức muối công thức:
1.1 đánh đồng đều, đổ chúng vào bát thịt ướp và bọc từng hạt thịt bằng chất lỏng trứng. Cho thịt bọc vào bột, chà và giữ nó bằng tay để làm cho thịt khô và phủ nó bằng bột mì. Sử dụng rây để loại bỏ bột thừa ra khỏi thịt và đặt sang một bên
2.2 Rửa thịt thăn thịt lợn, cắt nó thành các hạt lớn và cắt dứa thành hình vuông có thể tích bằng nhau. Cho thịt vào một cái bát, trộn nước tương nhẹ, hạt tiêu trắng, rượu vang vàng và muối, trộn đều và ướp trong 10 phút
3. Làm nóng nồi chiên trên lửa lớn, đổ dầu và làm nóng cho đến khi nóng 50%, thêm thịt và chiên cho đến khi hơi vàng, trong khoảng 3 phút và sử dụng cần gạt để loại bỏ dầu. Đun nóng chảo dầu trên lửa lớn, thêm các viên thịt một lần nữa khi nóng 90%, chiên nó trên lửa cao trong khoảng 1 phút, cho đến khi vàng nâu
4. Làm nóng dầu trong chảo, thêm tỏi, mảnh hạt tiêu xanh và mảnh ớt đỏ, và xào trong một thời gian. Thêm giấm trắng, nước tương nhẹ, sốt cà chua, đường trắng và nửa cốc nước, đun sôi trên lửa lớn, khuấy bất cứ lúc nào để tránh phân nồi
5. Cuối cùng, thêm tinh bột nước, và khi nước sốt cho đến khi nó dính và keo, thêm thịt chiên và các miếng dứa, trộn và xào đều