Hiệu ứng sức khỏe:
class = “step_tit”> Thành phần:
Bột cao 120g khoai tây nghiền tím 110g Bột thấp 100g đường trắng 30g 30gNước (tùy thuộc vào tình huống) 30g Lard 90g Bơ 20g lòng đỏ trứng muối
Phương pháp công thức:
1. Nước và dầu da: Bột cao 120g, nghiền tím 50g mash; 30g đường trắng; 30g nước (tùy thuộc vào tình huống); 40g mỡ lợn; Dầu dán: 100g Bột thấp, Lard 50g. Chất làm đầy: 60g Mash khoai tây màu tím, bơ20g, lòng đỏ trứng muối
2. Gọt vỏ khoai tây màu tím, sau đó cắt nó thành các miếng nhỏ, đặt nó vào một nồi hấp trong khoảng 15 phút trong lửa vừa, chèn nó bằng đũa, nếu nó có thể dễ dàng chèn vào. Sau đó nhấn nó trong khi nó nóng và đặt sang một bên
3. Nghiền bột: Trộn tất cả các nguyên liệu thô của nước và dầu dầu thành bột. Không thêm nước cùng một lúc. Bạn có thể kiểm tra độ mềm và độ cứng của bột trong khi thêm nó. Chỉ cần trộn bột cho đến khi nó mềm hơn một chút so với bột thông thường. Tất cả các thành phần của bánh ngọt dầu cũng được làm thành bột, với cùng độ mềm và độ cứng như da và da dầu
4. Chia nước và da dầu thành những quả bóng nhỏ bằng nhau, da và da dầu: 20 gram, bánh ngọt: 15 gram
5. Lấy một mảnh nước và da dầu để ấn nó thành hình tròn, bọc nó bằng bánh ngọt và nhào nó thành một hình tròn bằng tay của bạn. (Có hai hình ảnh trong sơ đồ quy trình.)
6. Cuộn bột tròn vào dải hình bầu dục và cố gắng cuộn nó mỏng hơn. 7. Sử dụng tay của bạn để nhẹ nhàng cuộn nó thành hình trụ và để nó ngồi trong 15 phút. 8. Sau đó, cuộn bột hình trụ theo chiều dọc thành hình elip, cuộn nó lên và để nó ngồi trong 20 phút. Điều đó có nghĩa là, cuộn nó hai lần, cuộn nó hai lần và để nó ngồi hai lần
9. Tại thời điểm này, bạn có thể làm cho khoai tây tím chìm. Trộn đều bơ và khoai tây tím đều, cắt lòng đỏ trứng làm đôi, lấy một miếng khoai tây nhỏ màu tím và ấn nó thành một hình bánh, bọc 1/2 lòng đỏ trứng và nhét nó vào một quả bóng. Nó trở thành bồn rửa khoai lang màu tím
10. Cắt giữa bột hình trụ, và một đầu của mặt cắtTiếp theo, nhấn bột bằng tay phải của bạn và nhấn nó vào liều tròn
11. Bọc bột xung quanh bồn rửa khoai lang tím, đóng miệng xuống và đặt đều vào khay nướng bằng giấy thiếc hoặc vải dầu
12. Lò nướng là 170 độ, chỉ 20 phút
mẹo công thức:
Kể từ lễ hội mùa xuân, tôi đã tìm kiếm khoai lang ở khắp mọi nơi, hẻm, siêu thị trên đường phố và hẻm, và luôn luôn về nhà. Vài ngày trước, khi các bạn cùng lớp của tôi kết hôn và đến Dongying, tôi đã mang một vài trong số họ trở về từ Ginza. Kết quả là, một chồi bị lãng quên tăng lên nên tôi phải chịu nỗi đau và vứt nó đi. Cuối tuần trước, tôi đã vô tình tìm thấy khoai tây tím khi tôi đến siêu thị, vì vậy tôi đã mang về nhà và chuẩn bị để làm ầm ĩ. Khoai ngọt có giá trị dinh dưỡng cao và luôn được những người đánh giá cao sức khỏe. Bây giờ sự xuất hiện của khoai tây tím đã thêm vinh quang cho gia đình khoai tây. Khoai tây tím còn được gọi là khoai tây đen, và thịt khoai tây có màu tím đến tím đậm. Ngoài các chất dinh dưỡng là khoai lang thông thường, nó cũng rất giàu selen và anthocyanin. Anthocyanin có tác dụng phòng ngừa và điều trị đối với hơn 100 bệnh và được gọi là chất dinh dưỡng thiết yếu thứ bảy sau nước, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Khoai tây màu tím không phải là hiếm đối với người miền Nam. Nó chỉ giống như nấm sau một cơn mưa trong hai năm qua. Khoai tây màu tím có hàm lượng tinh bột cao, vì vậy nó không ngọt như khoai lang. Nó phù hợp hơn để làm đồ ăn nhẹ, cả đều đẹp và ngon. Sau khi nói về khoai tây màu tím, hãy để nói về Lard. Chúng ta thường gọi dầu mỡ, được chiết xuất từ thịt lợn và làm mát để tạo thành một chất rắn màu trắng. Nó có tác dụng của sự thiếu hụt bổ sung, làm ẩm khô và giải độc. Nhưng mỡ lợn cũng khá cao về calo, vì vậy những người bị béo phì quá cố gắng ăn ít nhất có thể. Phương pháp làm mỡ lợn cụ thể: Rửa thịt chất béo bằng nước ấm và cho vào nồi, đặt một nửa bát nước nhỏ, đun sôi và chuyển sang lửa vừa thấp, và nước sẽ từ từ khô, và dầu sẽ từ từ thấm ra. Khi có quá nhiều dầu, hãy bỏ một ít, và cuối cùng tất cả các loại dầu sẽ được đun sôi. Giải phóng nước để làm cho dầu luộc. Nhiệt thấp để làm cho dầu đun sôi màu trắng. Lard có thể dễ dàng trở nên xấu trong những ngày nóng. Bạn có thể thêm một vài cây thì là khi tinh chế, thêm một miếng củ cải hoặc một ít đậu nành khi đổ dầu, và thêm một ít đường, muối hoặc dầu đậu nành vào dầu, sẽ kéo dài trong một thời gian dài mà không có mùi lạ. Sau khi mỡ lợn được đun sôi, thêm một ít đường hoặc muối trong khi nó không ngưng tụ, khuấy và niêm phong nó, để nó có thể kéo dài trong một thời gian dài mà không bị suy giảm.