Giới thiệu】 Những loại trà xanh nào? Theo các phương pháp sấy và hoàn thiện khác nhau, trà xanh thường được chia thành bốn loại: trà xanh chiên, xanh rang, trà xanh khô và trà xanh hấp.
Trà xanh chiên
Trà xanh chiên: Bởi vì nó bị ảnh hưởng bởi các lực cơ học hoặc thủ công trong quá trình sấy, các hình thành các hình dạng khác nhau như hình dạng dài, hình hạt tròn, hình quạt, hình kim và hình mũi. Do đó, nó được chia thành màu xanh lá cây dài, màu xanh lá cây hình tròn, màu xanh lá cây hình phẳng, v.v. Sau khi màu xanh lá cây chiên dài, nó được gọi là trà lông mày. Các sản phẩm hoàn chỉnh bao gồm Zhenmei, Gongxi, Yucha, lông mày kim, Xiumei, v.v., mỗi người có các đặc điểm chất lượng khác nhau.
Ruzhen Mei: Chuỗi mỏng, chặt và thẳng, hoặc hình dạng giống như lông mày tuyệt đẹp của một người phụ nữ. Nó có màu xanh lá cây và ẩm ướt và băng giá, với mùi thơm cao và tươi, một hương vị mạnh mẽ và sảng khoái, màu súp và lá có màu xanh lá cây và hơi vàng và sáng; Gongxi: Đó là một loại trà tròn màu xanh lá cây dài, và nó được gọi là Gongxi sau khi tinh chế. Hình dạng và hạt tương tự như trà ngọc trai, và lá mềm và thậm chí ở phía dưới; Trà mưa: Ban đầu là một loại trà có hình dạng dài tách biệt với trà ngọc trai. Bây giờ hầu hết các loại trà mưa được lấy từ trà lông mày. Hình dạng mỏng và ngắn, chặt chẽ, màu xanh lá cây và thậm chí có màu, hương thơm tinh khiết, hương vị mạnh mẽ, súp vàng và xanh lá cây, và mềm và thậm chí ở phía dưới; Vòng rán xanh: Hình dạng và hạt tròn và chặt chẽ. Do nguồn gốc và phương pháp mua sắm khác nhau, chúng được chia thành màu xanh lá cây chiên phẳng, Quangang Huibai và Yongxi Huo Khánh.
Các loại trà xanh
nền tảng rán xanh: được sản xuất tại Sheng County, Xinchang, Shangyu và các quận khác ở tỉnh Zhejiang. Bởi vì trà thô được cô đặc trong các thị trấn Pingshui, trong lịch sử, trà đã hoàn thành là tốt, tròn và gắn chặt như ngọc trai, vì vậy nó được gọi là “trà pingshuizhu” hoặc màu xanh lá cây phẳng, trong khi trà thô được gọi là màu xanh xào phẳng; FLAT FRIED Green: Do các phương pháp chuẩn bị và nguồn gốc khác nhau, nó chủ yếu được chia thành ba loại: longjing, súng cờ và dafang.
Longjing: Nó được sản xuất tại quận Xihu, Thành phố Hàng Châu, còn được gọi là Xihu Longjing. Lá tươi được chọn với sự dịu dàng, và chồi và lá được yêu cầu phải được hình thành thành hoa. Longjing cao cấp được chế tạo đặc biệt tinh xảo và có đặc điểm chất lượng của “màu xanh lá cây, hương thơm phong phú, hương vị ngọt ngào và hình dạng đẹp”.
Súng cờ: Nó được sản xuất ở các khu vực xung quanh của Khu trà dài, Hàng Châu và các quận liền kề như Yuhang, Fuyang và Xiaoshan.
Dafang: Nó được sản xuất tại quận She, tỉnh Anhui và các khu vực lân cận của Lin’an và Chun’an, tỉnh Chiết Giang. Cô quận Laozhu Dafang là người nổi tiếng nhất.
Trong trà xanh chiên, do các phương pháp làm trà khác nhau, nó còn được gọi là trà xanh chiên đặc biệt. Để duy trì tính toàn vẹn của lá, quá trình cuối cùng thường được sấy khô. Các loại trà bao gồm Donging Biluochun và Nanjing Yuhua Tea. Giải thưởng Vàng Huiming, Takahashi Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, kim thông Anhua. Guzhang Maojian, Jianghua Maojian, Dayong Maojian, Xinyang Maojian, Guiping Xishan Cha, Lushan Yunwu, v.v. Hình dạng của các dải là mảnh khảnh và đồng nhất, xoăn như một con ốc sên, với mái tóc trắng lộ ra, màu xanh lục ẩn giấu và tươi tốt; Kết cấu bên trong có mùi thơm trong một thời gian dài, và súp mềm và xanhRõ ràng, tươi mới và ngọt ngào; Đáy của lá mềm, mềm, đồng đều và sáng. Giải thưởng vàng Huiming: Nó được sản xuất tại Hạt Yunhe, tỉnh Chiết Giang. 曾于 1915 ， ， ， ， ， ， 色泽绿润 色泽绿润 ， ， ， ， ， ， ，