Giới thiệu Khi tôi còn là một đứa trẻ, tôi thích ăn nhiều nhất Mưa mùa đông Candied Fruits. Trên thực tế, bạn cũng có thể làm trái cây kẹo mùa đông tại nhà. Các phương pháp làm trái cây kẹo dưa mùa đông là gì? Tiếp theo, hãy cùng xem cách làm kẹo dưa mùa đông.
Phương pháp xử lý 1
Công thức nguyên liệu thô: 100 kg dưa tươi, 60 kg đường, 3 kg vôi
Phương pháp sản xuất
1. Làm trống; Gọt vỏ và loại bỏ bột giấy, và bạn có thể cắt nó thành dải mùa đông, lát cắt mùa đông, cắt thành rễ mùa đông, mận mùa đông, v.v.
<img src = " Tro ngâm: Đổ dưa vào nước tro, bật nó lên xuống, và ngâm nó qua đêm.
3. Nước WAFT: Múc trống dưa vào nước sạch, thay nước cứ sau 2 giờ, tổng cộng 3 lần.
4. Lật phao (lật khoảng trống và nước): Đổ dưa vào nồi 80 ℃ nước, đun sôi trong 15 phút, múc trống vào nước sạch và nổi qua đêm, và thay nước sạch và nổi trong một ngày vào ngày hôm sau.
5. Vết bẩn kẹo: Đổ nước đường vào trống, xoay một lần trong 4 giờ và nhuộm nó trong một ngày.
6. Giao hàng: Ngày hôm sau, múc chăn dưa với nước đường vào nồi, nấu trong 40 phút trong lửa vừa, nhiệt độ đường là 112, múc nó lên và lọc khô, và thêm lớp phủ đường. Candied Winter Delon là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng ở Yuxi, Vân Nam. Nó có các đặc điểm của mát mẻ, ngọt ngào và giòn, trong suốt và không có xỉ. Nó được chia thành hai loại: trái cây kẹo đỏ và trái cây trắng. Cả hai đều có màu trong suốt và sáng.
<img src = "/tải lên/allimg/c160625/40-160501112444-50.jpg" Phương pháp
1. Làm trống; Gọt vỏ và loại bỏ bột giấy, và bạn có thể cắt nó thành dải mùa đông, lát cắt mùa đông, cắt thành chi mùa đông, mận mùa đông, v.v.
2. Tro ngâm: Đổ dưa vào nước vôi, bật nó lên và xuống và ngâm nó qua đêm.
3. Nước WAFT: Múc trống dưa vào nước sạch, thay nước cứ sau 2 giờ, tổng cộng 3 lần.