hiệu ứng sức khỏe:
Giảm đau Pepper Powder: Bổ sung máu, bảo vệ răng và bảo vệ xương
Thành phần:
Một con cá chép cỏ, một lượng rau xanh, ớt khô thích hợp, khôHạt tiêu gừng pixian Douban Raw SoyThành phần rượu lượng hạt tiêu thích hợp, một lòng trắng trứng, 2 sao cây hồiMột miếng quế nhỏ, một ít hạt vừng trắng rán
Phương pháp công thức:
1. Rửa cá chép cỏ và loại bỏ màng đen trong dạ dày, sau đó loại bỏ thịt cá và cắt nó thành những lát mỏng, cắt đầu cá, đuôi và xương cá thành từng miếng; Sau đó đặt phi lê cá và xương cá vào một cái bát, thêm một lượng muối, rượu, hạt tiêu và lòng trắng trứng thích hợp, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút; Cắt gừng thành các mảnh vụn, cắt hành lá, cắt bột đậu pixian, rửa và làm khô ớt khô
2. Thêm dầu vào chảo, thêm cây hồi sao, quế, một nửa hạt tiêu, gừng cắt nhỏ và bột đậu pixian, và xào nó ra dầu đỏ
3. Thêm lượng nước thích hợp và đun sôi; Tại thời điểm này, bạn có thể đun sôi một nồi nước, cho vào các loại rau đã rửa, chần trong nửa phút, sau đó loại bỏ và xả miếng đệm ở dưới cùng của bát
4. Thêm đầu cá và xương cá và nấu trong khoảng 5 phút
5. Thêm một lượng muối thích hợp, sau đó thêm phi lê cá và nấu trong khoảng một hoặc hai phút cho đến khi cáSau khi các lát chuyển sang màu trắng, tắt lửa. Thêm một ít nước tương nhẹ và đổ nó vào một cái bát, rắc hành lá xắt nhỏ và một ít hạt vừng trắng rán
6. Rửa nồi và đổ một lượng dầu thích hợp một lần nữa, thêm ớt khô và hạt tiêu còn lại, chiên nó trên lửa nhỏ và đổ nó lên philê cá và phục vụ. Mẹo công thức:
1. Có một lớp phim đen trong bụng cá và phải được làm sạch; 2. Sau khi chèn phi lê cá, nhẹ nhàng đẩy nó bằng thìa; Không nên nấu bằng phi lê cá quá lâu để tránh hương vị không đủ mềm và phi lê cá rất dễ vỡ; 3. Pixian Bean Paste chứa muối, vì vậy muối nên được thêm vào khi thích hợp; 4. Khi chiên ớt khô, nhiệt phải nhỏ để tránh đốt ớt khô; 5. Khi lấy phi lê cá, đặt một bên mà không có da cá lên trên, sau đó sử dụng con dao từ đầu đến đuôi đến máy cắt cá và đi theo mô hình của thịt cá. Bạn không thể cắt da cá khi vết cắt đầu tiên được cắt, và sau đó cắt nó ra sau mỗi hai vết cắt. Theo cách này, philê cá được kết nối với nhau và trông lớn hơn một chút