Giới thiệu】 Nhiều người thích ăn pizza, đặc biệt là pizza với hương vị phô mai mạnh. Hôm nay, biên tập viên sẽ nói về sầu riêng pizza. Hãy cùng xem cách làm bánh pizza sầu riêng.
Pizza sầu riêng
Phần dưới cùng: 100g bột gluten cao, dầu hạt lanh 8g hoặc dầu ô liu 8g, 8g đường mịn, muối 3g, 50g nước hoặc sữa phô mai.
Chuẩn bị
1. Đặt bột, dầu hạt lanh, đường mịn, muối, nước, lòng đỏ trứng và men vào xô bánh mì và chọn quy trình nhào (tôi đã sử dụng nó trong 20 phút);
2. Sau đó chọn quy trình lên men và đạt gấp đôi kích thước (không cần phải lấy bột ở giữa và lên men trực tiếp. Tôi đã sử dụng nó trong 30 phút);
3. Sau khi lấy nó ra, làm phẳng nó và xả nó, sau đó chia nó thành hai miếng bột;
4. Nhào một miếng bột tròn và làm phẳng nó trên khay pizza, sau đó đẩy nó xung quanh và trải đều bột trong khay;
5. Sử dụng tăm để tạo ra nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt để tránh sự giãn nở của không khí bên trong khi không khí quá nhiều. Nó cũng là để làm cho cơ sở bánh trở nên thoáng khí hơn và không quá ẩm ướt;
6. Làm nóng lò trước ở 200 độ, mở nhiệt trên và dưới, đặt nó vào lớp giữa của lò, đặt đế bánh vào lò trong ba hoặc năm phút để đặt, vì vậy trước tiên, sau đó đặt mọi thứ lên trên và không thể nướng, khiến cơ sở bánh quá ướt;
7. Sau đó lấy nó ra và đặt một lớp phô mai mozzarella mỏng lên nó (trải trong khi nó nóng, nó không quan trọng);
8. Sau đó nhấn thịt sầu riêng vào một hỗn hợp, trải nó lên trên và trải đều;
8. Sau đó nhấn thịt sầu riêng vào một hỗn hợp, trải nó lên trên và trải đều;
7. class = “centre”> 
Cách làm cho pizza sầu riêng không thể quên và ngon
9. Cuối cùng, đặt một lớp phô mai mozzarella lên bề mặt. Bạn có thể trải nhiều hơn trên lớp này, nhưng tốt nhất là để lại một số cạnh xung quanh, nếu không bạn sẽ chỉ nhìn thấy phô mai và các cạnh của lớp vỏ khi nướng;
10. Tiếp tục đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ, nướng trong khoảng 20 phút, và bề mặt sẽ được vàng và nâu.
pizza chesy và sầu riêng
lớp vỏ bột: 200 gram bột cao, 2 gram men, 10 gram bơ không ướp muối, 10 gram mịn 2 miếng thịt sầu riêng
Chuẩn bị
Chuẩn bị các thành phần vỏ bánh pizza vào một nhà sản xuất bánh mì, nhào và phân phốiLên men cho đến khi lớn gấp đôi, lấy ống xả ra, chia thành 2 phần và đánh thức nó trong 10 phút.