Giới thiệu Hầu hết mọi người không có sự kháng cự đối với những xiên thịt cừu nướng trên đường phố, nhưng đôi khi họ lo lắng rằng các xiên thịt cừu bên ngoài sẽ không được vệ sinh. Vì vậy, chúng tôi có thể thử làm xiên Mutton tại nhà. Làm thế nào để ướp thịt cừu xiên ngon hơn? Làm thế nào để nướng thịt cừu kebabs ở nhà?
Phương pháp ướp của xiên thịt cừu
Phương pháp 1:
Thành phần: tinh bột, mì năm loại, muối, rượu, dầu mè, mì thì là, tinh chất gà, nước tương và trứng.
Bước:
1. Đầu tiên rửa thịt cừu và cắt nó thành các mảnh nhỏ, dài khoảng 3 cm và rộng 2 cm. Đừng cắt nó quá lớn, vì sẽ rất khó để nấu các xiên thịt cừu. nó Trang chủ
2. Đặt những cái xiên thịt cừu vào một cái bát lớn hơn, đặt trứng (toàn bộ nguyên liệu) và một lượng rượu vang, tinh bột và nước tương thích hợp và khuấy đều.
3. Sau khi xiên thịt cừu được tô màu và trộn đều, thêm một lượng thích hợp của mì năm loại, muối, tinh chất gà và mì thì là và trộn đều.
4. Cuối cùng, rưới một vài giọt dầu mè và để nó ở một bên để ướp trong 30-50 phút. Phương pháp 2: Thành phần: 500 gram thịt cừu nạc (thịt chân tốt nhất), 15 gram muối mịn, 5 gram bột tiêu, 50 gram hạt mè, 3 gram thì là, 5 gram thì
Bước:
1. Hủy bỏ fascia ra khỏi thịt cừu nạc, rửa máu, cắt nó thành những mảnh nhỏ và đặt nó vào một lưu vực. nó Trang chủ
2. Thêm muối mịn, mè, hạt tiêu, thì là, thì là, thì là, hạt tiêu, bột mì và hương vị lần lượt, chà và trộn đều, ướp trong hơn hai giờ.
3. Véo miếng thịt cừu nhỏ được bọc trong một gia vị dán dày bằng tay và đặt nó lên thanh tre (mỗi bó có thể mặc 8-10 miếng).
4. Đứng thịt cừu xiên theo chiều ngang trên vỉ nướng than, khuấy và vỉ nướng trong khi xiên, và nấu khi các xiên thịt cừu được nấu chín khi dầu được giải phóng (những người bạn thích thức ăn cay có thể rắc bột ớt).