Giới thiệu đường và giấm rất phổ biến, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Sườn heo chua ngọt trông đầy màu sắc, hương thơm và hương vị. Phương pháp làm xương sườn thịt lợn chua ngọt thực sự rất đơn giản. Ngày nay, biên tập viên sẽ chia sẻ một vài cách phổ biến hơn để làm xương sườn thịt lợn chua ngọt.
Phương pháp và các bước sườn chua ngọt và các bước
1 cắt xương sườn thành các miếng nhỏ dài 4cm, đặt chúng vào một bát lớn, trộn vào các thành phần, 1 muỗng nước tương nhẹ, phủ một nắp hoặc bọc nhựa và ướp trong 20 phút. Gọt vỏ và cắt gừng. Cắt hành lá thành từng mảnh và đặt sang một bên.
2 đổ dầu vào chảo không dính phẳng (gấp đôi so với xào thông thường), nóng trên lửa lớn và thay đổi sang nhiệt trung bình khi dầu nóng 70%, đổ vào xương sườn và chiên với đũa trong khi quay. Chiên cho đến khi xương sườn được nấu chín và màu nâu nhạt, loại bỏ chúng. không Pot, làm nóng nó trên lửa lớn, đặt các lát gừng và lát hành lá vào hương vị thơm, thêm 2 muỗng nước tương còn lại của nước tương và nước tương sẫm màu, thêm nước sôi để phủ bề mặt của xương sườn. Đổ giấm gạo và đường và khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa thấp trong 30 phút. Sau 430 phút, súp trong nồi sẽ giảm dần. Tại thời điểm này, nếm thử mặn và ánh sáng. Nếu nó không đủ mặn, hãy thêm muối và khuấy đều. Sau đó, thay đổi thành nhiệt độ cao để thu thập súp và đợi cho đến khi súp dính, bạn có thể quấn nó trên xương sườn. Sau khi phục vụ, rắc một số hạt vừng trắng nấu chín để trang trí.
Làm thế nào để làm cho xương sườn thịt lợn chua ngọt và Sory South
1. Xương sườn thịt lợn chua ngọt của Tứ Xuyên là một món ăn lạnh rất nổi tiếng ở Tứ Xuyên. Họ sử dụng phương pháp nấu ăn chiên và thu hoạch. Chúng có hương vị chua ngọt. Amber sáng bóng, khô và ẩm, và ngọt và chua. Họ là một món ăn tuyệt vời hoặc món khai vị.
2. Trước tiên, hãy đến thị trường để mua một lượng sườn thích hợp (chúng tôi tạo ra rất nhiều xương sườn ngọt và chua tại một thời điểm. Đầu tiên, chúng tôi thích ăn chúng, thứ hai, nó tiết kiệm nhiều rắc rối hơn, và thứ ba, món ăn này là một sự đa dạng với số lượng lớn và chất lượng tốt hơn.)
3. Chuẩn bị một số gia vị như gừng, hành lá, hạt tiêu, muối, đường, giấm và các gia vị khác. Đun sôi nước trong nồi, đặt xương sườn vào nồi và nấu, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, và nấu rượu, đun sôi và loại bỏ bọt. Tiếp tục nấu ở nhiệt độ trung bình thấp cho đến khi thịt trên xương sườn có thể được loại bỏ và thoát nước (thường không được nấu chín trong các nhà hàng, nhưng hấp nó sau khi bay nước, do đó thịt có vị mạnh hơn, nhưng nó phải là điều kiện-trong một thời gian dài trong một thời gian dài). Sau đó đặt nồi lên nhiệt, thêm dầu và đốt cho đến khi nóng 70% (khói xanh bắt đầu xuất hiện trên bề mặt dầu), chiên xương sườn cho đến khi nâu và đỏ. nó“ Rửa dầu, rửa nồi, sau đó thêm súp và nêm muối và đường (hơi mặn và ngọt), và tông màu đường (chiên với đường trắng và dầu cho đến khi màu nâu và đỏ và nước. đồng đều.
5. Tại thời điểm này, bạn phải giữ nó lại và don quét tất cả trước khi trời lạnh. Sau đó, sườn lợn chua ngọt ngon hơn sẽ không còn tồn tại sau cái lạnh. Ngoài ra, bạn có thể rắc một ít hạt vừng trắng sau khi nồi được nâng lên để phục vụ.
Các bước để làm sườn thịt lợn chua ngọt như sau
1. Hủy bỏ các nút và da của gốc sen mềm, cắt chúng thành các mảnh hình kim cương, trộn chúng với muối để làm cho chúng thấm ra độ ẩm; Lấy một bát, thêm bột, muối mịn, bột ngọt, bột nở và nước, và trộn vào bột lên men; Để ráo rễ sen và muối mềm, đổ nó vào bột lên men và treo dán; tát nước dẻ thành từng mảnh bằng dao; Cắt ớt xanh và nấm thành những con thái hạt lựu tương ứng.
2. Đặt chảo trên nhiệt độ cao, đổ vào dầu đậu phộng nấu chín, và khi nó nóng 70%, hãy đặt rễ sen mềm vào nồi và chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó loại bỏ và thoát dầu.
3. Để lại dầu đáy trong nồi. Khi nóng 60%, thêm hạt dẻ nước, ớt xanh, nấm đen, nước tương, đường và súp tươi. Sau khi đun sôi, làm dày nó với tinh bột nước, đổ giấm gạo, đổ vào xương sườn, biến nó vào nồi và đặt nó lên một cái đĩa.
Đọc được đề xuất:
Ăn gì để ho? Sáu công thức nấu ăn bí mật là tốt để điều trị ho.
súp sức khỏe giảm cháy mùa xuân vào mùa xuân. Đây là cách lành mạnh nhất để giảm lửa. Phương pháp để làm nước sốt ớt tỏi.
Không ăn trái cây mùa xuân một cách ngẫu nhiên. Những điểm này phải được chú ý khi ăn vào mùa xuân.