class = “Step_tit”> Thành phần:
Lượng nước tương nhẹ thích hợp, bột năm gia vị, gừng
Phương pháp công thức:
1. Hủy bỏ thân của cà tím và rửa sạch, lau nước bằng giấy
2.1 Thêm dầu vào nồi, thêm cà tím khi nó nóng 50% hoặc 60%, chiên tất cả các mặt nhẹ nhàng. Khi ấn cà tím bằng đũa, nó có thể được phục vụ khi cảm thấy mềm ở giữa. Để lại dầu đáy trong nồi, thêm gừng và tỏi để xào, thêm nước tương nhẹ, bột năm gia vị, muối, đổ vào cà tím, đun sôi trên lửa cao trong 2 hoặc 3 phút, sau đó thu thập nước trái cây.