<img alt = "Cách làm súp đậu phụ đầu cá" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/xytam14pyet.jpg" Trắng : unblock yang, giải độc và gây ra mồ hôi
Thành phần:
Nửa miếng tỏi, 1 miếng gừng, một số phân đoạn hành lá trắng
Phương pháp công thức:
1.1 Sau khi làm nóng nồi, tắt lửa, chà thành bên trong của nồi với 1-2 lát gừng
2.2 lát đậu phụ (dày hơn một chút), cắt lát củ cải trắng, cắt gừng, cắt tỏi, cắt tỏi Thắp sáng nhiệt, đổ lượng dầu thích hợp, làm nóng dầu, thêm các lát gừng, lát tỏi và xào hành lá xanh, sau đó đặt đầu cá và chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng một chút
4. Sau khi chiên đầu cá, đổ lượng nước sôi thích hợp (lượng nước không nhiều hơn đầu cá) và đun sôi ở nhiệt độ cao
5. Sau khi đun sôi, sử dụng đũa để đặt các lát củ cải trắng và đậu phụ đều vào nồi, đun sôi trở lại và sau đó chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp, thêm một lượng muối thích hợp, tiếp tục hầm trong khoảng 10 phút cho đến khi hạt đậu phụ được nấu chín một nửa
1. Chà trước cái chậu nóng với những lát gừng trước để đảm bảo hiệu quả rằng da cá không dính vào chảo; Ngoài ra, khi rán đầu cá, trước tiên hãy đặt “bên cạnh mắt cá” lên trên để ngăn đôi mắt cá lạnh gặp phải dầu nóng, sẽ phát nổ và giật mình và làm tổn thương mọi người. 2. Sau khi đun sôi súp, chuyển sang nhiệt thấp và tiếp tục nấu. Thêm một vài giọt rượu nấu ăn để làm cho súp trắng hơn và ngon hơn. 3 Vì ông Yang và tôi có một sự thèm ăn hạn chế và đầu cá lớn, chúng tôi chỉ sử dụng một nửa đầu cá cho bữa ăn này. Các thùng có thể xem xét số lượng theo kích thước của đầu cá và các vật liệu phụ trợ được thêm vào.