Thành phần:
gừng băm, tinh chất gà, dầu mè, giấm
Phương pháp công thức:
1.1 Đổ một ít dầu vào nồi. Khi nóng 60%, thêm hành tây cắt và lát gừng, đổ vào một ít rượu vang trắng, sau đó thêm một lượng nước thích hợp
2.2 tôm cơ sở, rửa, chiên và loại bỏ tôm, để ráo nước và đặt sang một bên
3. Sau khi nước sôi, đặt tôm cơ sở vào nồi và nấu chúng, sau đó nhanh chóng ngâm chúng trong nước đá trong một thời gian
4. Đặt nước tương Weiji tươi, giấm, gừng băm nhỏ và dầu mè vào bát để làm nước sốt
5. Sau khi tôm được rút cạn, nhúng chúng vào nước chấm yêu thích của bạn
Mẹo công thức:
Từ riêng tư: 1. Nếu bạn làm sạch nó trong nước sôi trong quá trình này, mùi tanh của tôm sẽ vẫn còn. Nếu bạn thêm gừng, hành lá và rượu vang để đốt nó, mùi tanh có thể được loại bỏ hoàn toàn. 2. Không bật nó qua lại khi tôm tươi đang sôi nước để ngăn tôm rơi ra.