Giới thiệu】 Đậu rộng chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất giàu giá trị, nhưng có nhiều thứ cần chú ý khi ăn đậu rộng. Vậy các nhóm cấm kỵ của đậu rộng là gì?
Đậu rộng: Nó có thể được ăn bởi những người bình thường.
1. Nó phù hợp để tiêu thụ của người già, học sinh trong kỳ thi, nhân viên tâm thần, cholesterol cao và táo bón;
2. Nó không phù hợp để tiêu thụ của những người có đầu đốt giữa lạnh và những người bị dị ứng với đậu rộng không được ăn lại;
3. Bệnh nhân bị khiếm khuyết tế bào hồng cầu di truyền nên cẩn thận, bệnh nhân bị chảy máu trĩ, khó tiêu, viêm đại tràng mãn tính, uremia, v.v … nên cẩn thận và không nên ăn đậu rộng;
4. Trẻ em với đậu rộng không được ăn đậu rộng. nó An toàn
Hương vị
Hương vị chứa chất độc-cyanoalanine và L-3,4-dihydroxyphenylalanine. β-cyanoalanine là một chất độc thần kinh, gây ra các triệu chứng như yếu cơ và tê liệt chân và chân sau khi ngộ độc. L-3,4-dihydroxyphenylalanine là một yếu tố gây bệnh của “bệnh đậu fava”. Bệnh biểu hiện như thiếu máu tán huyết cấp tính. Hầu hết các bệnh nhân là trẻ em và họ phát triển 5 đến 24 giờ sau khi ăn. Thường được làm nóng và nấu chín có thể loại bỏ độc tính của nó