Giới thiệu】 trà đen và trà đen đều thuộc về một trong sáu loại trà lớn ở Trung Quốc. Hãy để tôi chia sẻ với bạn sự khác biệt giữa trà đen và trà đen. Sự khác biệt giữa trà đen và trà đen là gì?
(1) Sự lên men của trà đen thuộc loại đầu tiên. Thông qua polyphenol oxyase trong các tế bào trà của chính nó, thông qua một loạt các hiệu ứng hóa học, polyphenol polyphenol cuối cùng đã được hình thành. Súp trà làm từ nó có màu đỏ, vì tên là trà đen, thuộc về một loại trà lên men hoàn toàn.
(2) Trà đen được thực hiện thông qua một loạt các quy trình như hoàn thiện, lăn, chất đống và sấy khô. Thời gian lên men mất nhiều thời gian, vì vậy màu của lá của nó chuyển sang màu đen và nâu. Đây cũng là nguồn gốc của tên của trà đen và thuộc về một loại trà lên men hoàn toàn.
Các nguyên liệu thô để làm trà đen và trà đen cũng rất khác nhau: trà đen được làm từ chồi và lá cây trà làm nguyên liệu thô, và được tinh chế thông qua các quá trình điển hình như héo, lăn (cắt), lên men và sấy khô; Trà đen và nguyên liệu thô thường được làm từ trà đen thô và cũ. nó khác nhau:
(1) Nguồn gốc của trà đen là Núi Wuyi ở Fujian, và sau đó lan sang Zhenghe, Danyang, Gutian, Shaxian và những nơi khác ở Phúc Kiến. Theo hình dạng của trà được sản xuất, nó có thể được chia thành: trà đen lò xo nhỏ (Zhengshan nhỏ, lò xo nhỏ Waishan), trà đen kung fu (Qimen, Yunnan Red, Fujian Red, Lake Red, Ning Red, Sichuan Red, Yihong Red.
(2) Các khu vực sản xuất chính của trà đen là: Yiyang, Đạo giáo, Ningxiang, Hanshou, Linxiang, Chibi (Puqi), Tongshan, Chongyang, Tongcheng và các quận khác ở Xingning City, Đông Nam Hube Trà đen chủ yếu được chia thành: Trà đen Hunan Anhua, Trà Hubei Lao Khánh, Tea Liubao Tứ Xuyên, Trà Vannnan Pu’er.
【Đọc liên quan】
Hiệu quả và chức năng của trà đen
Chức năng của trà đen
Những lợi ích của việc uống trà đen?