Giới thiệu】 sô cô la không chỉ có thể cải thiện bộ nhớ mà còn tăng cường khả năng miễn dịch. Vậy sô cô la nên được lưu trữ như thế nào? Bạn nên chú ý gì khi chọn sô cô la? Sô cô la có thể được chia thành hai phần: một là thu hoạch đậu ca cao, và phần còn lại là nướng hạt ca cao: đậu ca cao được sấy khô và lưu trữ và mua bởi nhà máy nguyên liệu thô sô cô la, nghĩa là quá trình chế biến bắt đầu. Nó có thể được chia thành nướng, nghiền, trộn và mài, tinh chế, khử trùng, ủ và các bước đúc. Nó không chỉ có hương vị tinh tế và ngọt ngào, mà còn có mùi thơm mạnh mẽ.
sô cô la là một phiên âm của một từ sô cô la nước ngoài (được dịch là “sô cô la” ở Quảng Đông, Hồng Kông, Macao và Quảng Đông). Nguồn gốc của nó là rất sớm. Nó bắt đầu với Meng Teru, hoàng đế cuối cùng của triều đại Astica ở Mexico, nơi từng phổ biến ở Mexico. Đó là một xã hội tôn thờ sô cô la vào thời điểm đó. Nó thích thêm ớt, ớt, đậu vani và gia vị cho đồ uống để làm bọt, và uống 50cc mỗi ngày trong một cốc vàng. Đó là một loại đồ uống thuộc các thành viên tòa án. Tên khoa học của nó Theobroma có nghĩa là “thức uống của các vị thần”. Nó được coi là một tác nhân tăng cường tim và lợi tiểu có giá trị. Nó có tác dụng kích hoạt đối với các enzyme phân hủy protein trong nước ép dạ dày và có thể giúp tiêu hóa.
<img alt = "Cách chọn sô cô la cách lưu trữ sô cô la" chiều cao = "350" src = "/uploads/allimg/c151017/32-150925103914.jpg" width = "500" Quá trình sản xuất cũng đã tạo ra sự thay đổi của nó. Sôcôla trên thị trường có thể được chia thành sô cô la đen (Darkchocolate hoặc Sôcôla nguyên chất) theo thành phần của chúng – hàm lượng sữa ít hơn 12%; Milkchocolate – chứa ít nhất 10% bột ca cao và ít nhất 12% sữa; ChocolateCompound – sô cô la không có bơ ca cao; Whitechocolate – sô cô la không có bột ca cao. Trong số đó, sô cô la sữa là phổ biến nhất. Gần đây, một người nào đó đã phát minh ra sô cô la protein và công thức được thêm protein thực vật, kết hợp tác động sức khỏe của ca cao và ảnh hưởng sức khỏe của protein thực vật, và được đặc trưng bởi lượng calo thấp và protein cao. Tiêu chuẩn công nghiệp sô cô la hiện được triển khai ở Trung Quốc yêu cầu tỷ lệ bơ ca cao trong sô cô la không nên dưới 18%và hàm lượng chất béo của bơ không phải CoCOA không được vượt quá 5%. Tiêu chuẩn của Ủy ban Codex Alimentarius (CAC) quy định ca caoTỷ lệ chất béo không dưới 18%. không sô cô la
1. Cải thiện bộ nhớ
sô cô la có ảnh hưởng đến việc tập trung sự chú ý, tăng cường bộ nhớ và cải thiện trí thông minh. Một số tài xế sử dụng sô cô la như một “tăng cường tâm linh” để cải thiện khả năng lái xe; Học sinh tham gia kỳ thi cũng có thể được sử dụng để tăng cường bộ não của họ.
2. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Ăn sô cô la có lợi cho việc kiểm soát hàm lượng cholesterol, duy trì độ co giãn của mao mạch và có tác dụng ngăn ngừa và điều trị các bệnh lưu thông tim mạch.